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La canneberge sous toutes ses formes
Par Julie DesGroseilliers
Tout le monde connaît la canneberge. Mais saviez-vous que ce petit fruit rouge est classé parmi les végétaux dotés du plus fort potentiel antioxydant? La canneberge contient des pigments, appelés proanthocyanidines, reconnus pour leurs propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires.
« Grenade» ou « pomme grenade » ?
Par Julie DesGroseillers
Le terme juste pour parler de ce merveilleux fruit rouge est « grenade ». On l’appelle à tord « pomme grenade » puisque ce mot est littéralement la traduction de l’anglais « pomegranate ». La grenade tire son nom du latin qui signifie «pomme aux nombreux pépins». C’est le moins qu’on puisse dire puisque chaque fruit cacherait aux alentours de 840 petites perles! À l’époque de la Grèce antique, ces petites baies écarlates étaient synonymes de vie et de régénération, puis un symbole de fertilité pour de nombreuses cultures. Aujourd’hui, elles riment avec santé cardiovasculaire!
Une perle rouge nommée canneberge
Par Protégez-Vous
Populaire, la canneberge? Son exceptionnelle activité antioxydante y est pour beaucoup, c’est certain. Incontournable dans le temps des fêtes aux côtés de son amie d’un soir, la dinde, la baie a beaucoup plus à offrir. Faites-lui de la place à votre table en toute occasion, elle saura vous en remercier.
Le melon : le fruit chouchou des canicules!
Par Julie DesGroseilliers
En fin de semaine, j’étais au Mont-Tremblant pour voir en action des centaines d’athlètes réaliser un demi-ironman, dont mon mari qui m’a comblé de fierté! Le lien entre cette compétition et les melons? Le melon d’eau! Après des épreuves d’endurance aussi intenses (ex. triathlons, marathons), les athlètes ont toujours accès à du melon d’eau. Pas surprenant puisque le melon d’eau contient 92% d’eau, ce qui en fait un fruit désaltérant, parfait pour compenser les pertes de liquides après un effort physique aussi important. Mais que vous soyez ou non un sportif, les melons représentent de vrais régals lors des journées chaudes d’été, sans compter qu’ils sont extra pour la ligne. Peu caloriques, ce sont des fruits minceur par excellence…à déguster sans modération!
Des idées glacées pour l’été!
Série Saveur estivale
Par Mario
Peu importe l’âge, il est difficile de résister à un plaisir glacé quand vient le temps de la canicule. Parfumés et surtout très rafraichissants, les popsicles ou « sucettes glacées » ont la cote sous le soleil! Il n’y a rien de tel que les faire vous-mêmes pour varier les saveurs et vous assurer d’un maximum de valeur nutritive!
Les petits fruits : un remède contre le Parkinson?
Par Mario
Un soleil généreux, un extrait d’antioxydants et de vitamines, une pincée de sucre, voilà la recette originale pour obtenir le mélange parfait des petits fruits du Québec! Fraises, framboises, bleuets et autres baies viennent égayer votre été et vos papilles! Mais saviez-vous aussi qu’ils pourraient tous contribuer à diminuer le risque de développer la maladie de Parkinson, maladie qui touche à ce jour 25 000 québécois ?
Des scientifiques de la célèbre université américaine d’Harvard se sont penchés sur la question et sont arrivés à des résultats très prometteurs! Sur une période de 20 ans, ils ont suivi une cohorte d’envergure, soit plus de 49 000 hommes et 80 000 femmes.
