Allergie alimentaire

Qu’il s’agisse d’une grave allergie aux noix ou d’une intolérance au gluten, il peut être délicat de cuisiner pour des personnes souffrant d’allergies alimentaires. L’équipe d’IGA a rassemblé une foule de trucs pour éviter les allergènes et pour composer avec cette situation.

Manger équilibré / Allergie alimentaire

Arachides et noix… qu’en est-il des ...

Que ce soit dans les écoles, au travail ou lors de sorties au restaurant, il est fréquent ...

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Moutarde
Manger équilibré / Allergie alimentaire

Quand la moutarde devient un allergène prioritaire

Depuis maintenant 6 ans, Santé Canada identifie la moutarde comme un allergène prioritaire.  ...

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Manger équilibré / Allergie alimentaire / Temps des Fêtes

5 règles d’or pour recevoir une personne allergique

Durant la période des Fêtes, on aime rencontrer nos proches, nos amis et passer du bon temps avec ...

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citrouille turquoise
Manger équilibré / Allergie alimentaire / Cuisine d’automne / Halloween

Nos petits allergiques et l’histoire d’une citrouille turquoise

Le 31 octobre prochain, environ 100 000 enfants allergiques fêteront l’Halloween au Québec.  ...

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la contamination croisée
Général / Manger équilibré / Allergie alimentaire

La contamination croisée : le danger sous-estimé

Alors que l’attention est souvent portée sur l’identification des allergènes et leur ...

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Allergènes
Général / Manger équilibré / Allergie alimentaire

Des collations sans allergènes pour une rentrée sans souci

La rentrée scolaire est une source de nombreux questionnements pour les parents d’enfants ...

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allergie au café
Manger équilibré / Allergie alimentaire

Une allergie au café : est-ce possible?

Est-ce que le café, cet indémodable complice des matins fatigués, peut causer une ...

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allergie aux œufs
Manger équilibré / Allergie alimentaire / Conseils et outils / Manger en toute sécurité

L’allergie aux œufs en quatre points

Recensé par Santé Canada comme l’un des dix allergènes prioritaires, l'œuf représente une ...

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Manger équilibré / Allergie alimentaire

L’étiquetage nutritionnel : quand contacter le fabricant?

La lecture de la liste des ingrédients représente à la fois un casse-tête et une source ...

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St-Valentin / Manger équilibré / Allergie alimentaire

La face cachée du chocolat

Qu’il soit pur, noir, blanc, équitable ou biologique, la majorité des chocolats contiennent un ...

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