Grands chefs

Qu’est-ce que le chef Normand Laprise cuisine pour ses enfants? Que mange Ricardo à l’heure du lunch? Les chefs d’ici et d’ailleurs partagent leurs coups de cœur culinaires de l’heure.

Produits innovants
Grandes entrevues / Grands chefs / Métiers de l’alimentation

Quatre produits alimentaires innovants ...

Parmi les 80 produits soumis au concours Innovation du Salon International de l’alimentation ...

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Général / Grandes entrevues / Grands chefs

Changer le monde… un spaghetti à la fois

Jean-François Archambault, de la Tablée des Chefs et Ricardo souhaitent changer le monde… un ...

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Grandes entrevues / Grands chefs

Les bouchées de bonheur de Geneviève Everell

Quand elle a commencé à faire des sushis, il y a dix ans, Geneviève Everell était loin de se ...

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Grandes entrevues / Grands chefs

Cuisiner l’Italie avec Stefano Faita

Tout petit, Stefano passait beaucoup de temps dans les pattes de sa mère, Elena Faita, à la ...

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Grandes entrevues / Grands chefs

Le chef Danny Saint-Pierre, celui qui ne fait rien comme les autres

Un vendredi soir, il y a quelques semaines, j’ai pris la route pour Sherbrooke. Sur l’autoroute ...

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Grandes entrevues / Grands chefs

Normand Laprise, notre chef toqué

J’ai mangé des oursins, du jambon fumé avec des bleuets arrosé de vinaigre balsamique, des ...

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Grandes entrevues / Grands chefs

Éric Gonzalez, l’audacieux aubergiste

Bâtie par un soldat français en 1688, L’Auberge Saint-Gabriel, première vraie « auberge » en ...

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Grandes entrevues / Grands chefs

Ricardo, chef chouchou et touche-à-tout

Il m’a tout de suite demandé de le tutoyer. Il est comme ça, Ricardo. Le gars à la télé est ...

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Grandes entrevues / Grands chefs

L’anarchie culinaire de Bob le Chef

Son vrai nom, c’est Robert James Penny. Mais appelez-le par son surnom de blogueur, Bob le Chef. ...

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Grandes entrevues / Grands chefs

Louis-François Marcotte, l’as du barbecue

Il sort un sixième livre de cuisine (Saisis 2), se retire de deux restaurants montréalais (Le ...

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