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La canneberge sous toutes ses formes

Par Julie DesGroseilliers

Tout le monde connaît la canneberge. Mais saviez-vous que ce petit fruit rouge est classé parmi les végétaux dotés du plus fort potentiel antioxydant? La canneberge contient des pigments, appelés proanthocyanidines, reconnus pour leurs propriétés antioxydantes, antibactériennes et anti-inflammatoires.

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