Tag Archives: idées de recettes

À emporter sous la tente : Cuisine camping d’Alexandra Leduc

Par Kim

L’année dernière, Alexandra Leduc a surpris le monde de l’édition culinaire avec son livre Cuisine cinq ingrédients, qui présentait une collection de recettes saines et équilibrées, à cuisiner en deux temps, trois mouvements. Apprécié pour sa simplicité et pour l’accessibilité des recettes, le livre est devenu l’un des best-sellers de l’automne 2012! Le plus récent livre d’Alexandra Leduc, Cuisine Camping, est caractérisé par la même convivialité.

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Les melons en 5 façons!

Série Saveur estivale
Par Mario

Ils sont juteux et sucrés juste à point! Composés de plus de 90% d’eau, ils sont rafraîchissants à souhait. Pratiques, ils se transportent et se conservent bien, en plus d’être économiques à ce temps de l’année.

Les melons! L’été, c’est le moment d’en manger. On les consommera habituellement nature, en céréales, en salades de fruits ou sur une bonne crème glacée. Mais les pastèques et les melons offrent un éventail bien plus large d’utilisation. Ils se marient à presque toutes les saveurs et s’apprêtent du déjeuner au souper et de l’entrée au dessert.

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La beauté par le bleuet!

Par Julie DesGroseilliers

Pour avoir l’air jeune, nous dépensons beaucoup d’argent, parfois des fortunes en petits pots de toutes sortes. Mais si la fontaine de Jouvence se trouvait à même notre assiette?

Certains aliments, comme les bleuets, contiennent des pigments (anthocyanines) capables de soulager l’organisme du stress oxydatif que causent les radicaux libres, à l’origine du vieillissement de nos cellules.

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5 indispensables à maîtriser pour une épluchette à tout casser!

Série Saveur estivale
Par Mario

Je suis à mon meilleur en août, jaune, croquant, sucré et surtout délicieux. Qui suis-je? Une devinette bien facile pour tout bon Québécois qui se respecte! Le maïs, ou pour nous, en mémoire de l’époque coloniale où l’on croyait à tort avoir découvert l’Inde, LE fameux blé d'Inde! Quand arrive le moment de l’année pour le déguster, personne ne peut y résister.

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L’orange, ce rayon de vitamine

Par Protégez-Vous

Exceptionnelle, je vous dis! Sa teneur en vitamine C épate, sans oublier la foule d’antioxydants et de nutriments essentiels à la santé qu’elle contient. Qui ça? L’orange, bien sûr. Alors, aucune raison de l’écarter de vos vinaigrettes, salades et autres plats cuisinés. Et pourquoi ne pas lui faire essayer le tango avec un morceau de chocolat noir? Plaisir coupable…

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Baies colorées, baies sucrées et baies glacées!

Série Saveur estivale
Par Mario

Les baies, ô combien succulentes, conquièrent notre cœur, été après été. C’est le temps d’en profiter, nous n’avons que quelques semaines pour exploiter nos récoltes québécoises. Chez votre marchand IGA, vous trouverez plusieurs baies québécoises soit : les framboises, les fraises, les bleuets, les canneberges et les cerises de terre. Saviez-vous que dans la famille des baies se retrouvent aussi les mûres, les cerises, les groseilles et les raisins? Pour en profiter au maximum, voici quelques idées!

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Nos légumes d’été sur le gril!

Série Saveur estivale
Par Mario

Nous savourons pleinement la saison du barbecue. Les plus grands fanatiques du barbecue savent à quel point tout peut se cuire sur les grils! Attardons-nous aux légumes. Nous avons le bonheur d’avoir une grande variété de légumes du Québec, alors profitons-en pour les déguster bien grillés grâce à notre mode de cuisson préféré durant la saison chaude.

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Des idées glacées pour l’été!

Série Saveur estivale
Par Mario

Peu importe l’âge, il est difficile de résister à un plaisir glacé quand vient le temps de la canicule. Parfumés et surtout très rafraichissants, les popsicles ou « sucettes glacées » ont la cote sous le soleil! Il n’y a rien de tel que les faire vous-mêmes pour varier les saveurs et vous assurer d’un maximum de valeur nutritive!

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C'est l'temps de se bourrer la fraise!

Par Julie DesGroseilliers

À chaque année, je dois vous avouer que mon palais attend impatiemment le retour de l’été afin de pouvoir se délecter des incomparables fraises de chez nous. Et je suis certaine qu’il en est de même pour vous! Et que dire des framboises du Québec? Juteuses et sucrées comme on les aime, c’est à partir du mois de juillet qu’elles font généralement leur entrée dans les marchés.

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Le maquereau, un poisson plein d’oméga-3

Les superaliments
Par Protégez-Vous

Habitué au saumon, au thon ou à la morue? Essayez donc le maquereau. Savoureux frais ou fumé, il est riche en oméga-3 et pour ne rien gâcher, il est pêché dans les eaux québécoises. Un poisson à chair grasse à consommer sans restriction! Protégez-Vous en est déjà accro. Le serez-vous?

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