Tag Archives: protéines
Comment protéiner votre petit-déjeuner
Êtes-vous du type rôtie, confiture et café le matin ? Ou plutôt jus de fruit et croissant ? Si c’est le cas, laissez-moi vous dire que votre petit-déjeuner manque définitivement de protéines ! Championnes multitâches Formant la structure de presque toutes les cellules du corps, les protéines sont essentielles à la formation et à la réparation de tous les […]
10 trucs pour enrichir ses recettes de protéines
Par Mario
Saviez-vous que les cheveux et les ongles contiennent des protéines? Et oui, tous les tissus du corps renferment des protéines indispensables à leur bon fonctionnement. Les protéines contribuent à combattre les infections et les maladies, en plus de favoriser la satiété.
Améliorer la valeur nutritive des recettes, c’est facile!
Par Mario
Ce n’est un secret pour personne : cuisiner soi-même ses aliments permet d’améliorer la qualité de son alimentation. Mais pour cuisiner des plats qui favorisent la santé, il faut d’abord faire des achats sensés à l’épicerie. Ainsi, prenez le temps de lire la liste des ingrédients des aliments et leur tableau de valeur nutritive.
Top 5 des meilleures garnitures à sandwich!
Par Mario
Élément principal de votre boîte à lunch ou de celle de vos marmots, le sandwich se doit d’être rassasiant. Une des clés du succès pour un sandwich réussi? Une bonne dose de protéines. Beaucoup de garnitures sont offertes sur le marché afin de vous faire économiser du temps, mais attention, plusieurs d’entre elles ne constituent pas une source suffisante de protéines et sont souvent riches en matières grasses...
Le yogourt grec
Publié par Catherine
Depuis l’automne dernier, un nouveau style de yogourt a fait son apparition sur nos tablettes : il s’agit du yogourt grec.
Le yogourt traditionnel grec est un yogourt égoutté. Le procédé d'égouttement est inspiré du coton à fromage (étamine). À l'aide d'un filtre, on égoutte les liquides pour ne conserver que la partie consistante du yogourt. On s’évite ainsi d'utiliser des agents épaississants comme la gélatine, mais on obtient tout de même une texture concentrée et onctueuse.
La consistance du yogourt grec donne l’impression qu’il est hyper riche en calories, mais il n’en est rien. En réalité, le yogourt grec de Liberté (fabriqué au Québec) contient 0% de matière grasse...
Céréales à déjeuner pour bien commencer la journée!
Publié par Mario
Flocons d’avoine ou de son, granola ou muesli, céréales de soya ou de lin… Quelles sont vos préférées? Difficile de se retrouver parmi la variété impressionnante de céréales offertes sur le marché! Mais commençons par le début : scrutons à la loupe de quoi vos céréales sont composées. Alors qu’autrefois, leur composition était beaucoup moins élaborée, on retrouve aujourd’hui des listes d’ingrédients complexes et souvent gonflées à bloc. Il n’y a malheureusement rien de magique pour trouver LA céréale santé: on doit ouvrir l’œil et analyser les tableaux de valeurs nutritives!
Les noix : bonnes pour le cœur
Publié par Mario
Février est le mois de la santé du cœur! Profitons-en pour intégrer à nos habitudes un aliment qui fait de plus en plus parler de lui : les noix. En effet, de nombreuses études indiquent que les gens qui consomment régulièrement des noix, des huiles de noix ou des beurres de noix (ex. : arachides, amandes, cajous) sont moins à risque de souffrir d’une maladie cardiovasculaire. Mais pourquoi ?
Les noix sont composées de bons gras, appelés polyinsaturés et monoinsaturés. Comme ces gras ont la capacité de diminuer le mauvais cholestérol sanguin, ils offrent une protection contre les maladies du cœur...
