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10 trucs pour enrichir ses recettes de fibres
Par Mario
Saviez-vous que les fibres sont reconnues scientifiquement pour réduire le risque de maladies du cœur et de certains types de cancer, tout en aidant au maintien d’un poids santé et au contrôle du diabète ? Et en plus, elles favorisent une bonne régularité intestinale. Voilà d’excellentes raisons pour bonifier ses recettes de tous les jours d’aliments riches en fibres.
Améliorer la valeur nutritive des recettes, c’est facile!
Par Mario
Ce n’est un secret pour personne : cuisiner soi-même ses aliments permet d’améliorer la qualité de son alimentation. Mais pour cuisiner des plats qui favorisent la santé, il faut d’abord faire des achats sensés à l’épicerie. Ainsi, prenez le temps de lire la liste des ingrédients des aliments et leur tableau de valeur nutritive.
Céréales à déjeuner pour bien commencer la journée!
Publié par Mario
Flocons d’avoine ou de son, granola ou muesli, céréales de soya ou de lin… Quelles sont vos préférées? Difficile de se retrouver parmi la variété impressionnante de céréales offertes sur le marché! Mais commençons par le début : scrutons à la loupe de quoi vos céréales sont composées. Alors qu’autrefois, leur composition était beaucoup moins élaborée, on retrouve aujourd’hui des listes d’ingrédients complexes et souvent gonflées à bloc. Il n’y a malheureusement rien de magique pour trouver LA céréale santé: on doit ouvrir l’œil et analyser les tableaux de valeurs nutritives!
Les noix : bonnes pour le cœur
Publié par Mario
Février est le mois de la santé du cœur! Profitons-en pour intégrer à nos habitudes un aliment qui fait de plus en plus parler de lui : les noix. En effet, de nombreuses études indiquent que les gens qui consomment régulièrement des noix, des huiles de noix ou des beurres de noix (ex. : arachides, amandes, cajous) sont moins à risque de souffrir d’une maladie cardiovasculaire. Mais pourquoi ?
Les noix sont composées de bons gras, appelés polyinsaturés et monoinsaturés. Comme ces gras ont la capacité de diminuer le mauvais cholestérol sanguin, ils offrent une protection contre les maladies du cœur...
