Tag Archives: yogourt
Comment protéiner votre petit-déjeuner
Êtes-vous du type rôtie, confiture et café le matin ? Ou plutôt jus de fruit et croissant ? Si c’est le cas, laissez-moi vous dire que votre petit-déjeuner manque définitivement de protéines ! Championnes multitâches Formant la structure de presque toutes les cellules du corps, les protéines sont essentielles à la formation et à la réparation de tous les […]
Consommez-vous suffisamment de produits laitiers?
Saviez-vous que deux adultes canadiens sur trois ne consomment pas suffisamment de produits laitiers? Pourtant, nous aurions tout avantage à les intégrer plus souvent à notre alimentation. En effet, les produits laitiers offrent une panoplie de vitamines et de minéraux essentiels à notre organisme en plus de fournir des protéines. Le groupe des produits laitiers […]
Un nouveau parfait!
Par Mario
Un nouveau produit a vu le jour dans le rayon des fruits et légumes. Un parfait aux fruits, au yogourt et aux céréales. Il n’y a pas de meilleure façon de vous présenter ce nouveau produit que de vous parler de son développement.
Le yogourt : un plein de bactéries
Par Protégez-Vous
Polyvalent, le yogourt s’immisce dans tous les plats. Du potage aux salades en passant par le couscous ou la purée de pommes de terre. Normal, il déborde de bactéries bénéfiques pour notre organisme. À quand votre dose de yogourt dans votre bol de céréales? Demain?
On le sait, les produits laitiers jouent un rôle important dans notre santé osseuse. Grâce à leur teneur en calcium, ils contribuent notamment à la prévention de l’ostéoporose.
Yogourt d’un jour, yogourt toujours !
Par Protégez-Vous
Dans les épiceries, le rayon yogourt ne cesse de s’agrandir. Nature, aromatisé ou allégé, le produit se décline sous tous les formats. Parfois au grand dam des consommateurs qui ne savent plus à quel pot se vouer. Pour vous aider à choisir, Protégez-Vous distille ses conseils entre deux cuillerées.
La recette de base du yogourt a beau être simple (lait et cultures bactériennes), les produits commerciaux ont une liste d’ingrédients qui peut dérouter. Entre les saveurs, les colorants, les stabilisants et autres épaississants, le sucre et ses substituts s’y glissent sans faire de bruit...
Voilà l’été, sortez vos trempettes!
Par Protégez-Vous
Il est cinq heures, le soleil vous fait de l’œil et vous invite à lézarder sur votre terrasse. Quoi de mieux pour sortir les glaçons et se concocter un apéritif accompagné de légumes et de savoureuses trempettes? Pour que vous sauciez de façon éclairée, Protégez-Vous fait le point.
Tenez-vous-le pour dit : les trempettes, il y en a pour tous les goûts. À base de yogourt, de légumes, de crème sure ou de fromage, c’est certain, vous trouverez la perle rare qui saura illuminer votre palais. Mais attention : la teneur en gras varie grandement d’un produit à l’autre, passant de 0 g à 22 g par portion de 30 g.
Le yogourt grec
Publié par Catherine
Depuis l’automne dernier, un nouveau style de yogourt a fait son apparition sur nos tablettes : il s’agit du yogourt grec.
Le yogourt traditionnel grec est un yogourt égoutté. Le procédé d'égouttement est inspiré du coton à fromage (étamine). À l'aide d'un filtre, on égoutte les liquides pour ne conserver que la partie consistante du yogourt. On s’évite ainsi d'utiliser des agents épaississants comme la gélatine, mais on obtient tout de même une texture concentrée et onctueuse.
La consistance du yogourt grec donne l’impression qu’il est hyper riche en calories, mais il n’en est rien. En réalité, le yogourt grec de Liberté (fabriqué au Québec) contient 0% de matière grasse...
