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10 trucs pour enrichir ses recettes de calcium

Par Mario

Saviez-vous que seulement une personne sur trois consomme assez de produits laitiers? Voilà une statistique inquiétante puisque les produits laitiers renferment jusqu’à 16 éléments nutritifs essentiels à la santé. Comme les os se renouvellent en permanence au cours d'une vie, il est recommandé de consommer du lait et des substituts à tous les stades de la vie.

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Le yogourt : un plein de bactéries

Par Protégez-Vous

Polyvalent, le yogourt s’immisce dans tous les plats. Du potage aux salades en passant par le couscous ou la purée de pommes de terre. Normal, il déborde de bactéries bénéfiques pour notre organisme. À quand votre dose de yogourt dans votre bol de céréales? Demain?

On le sait, les produits laitiers jouent un rôle important dans notre santé osseuse. Grâce à leur teneur en calcium, ils contribuent notamment à la prévention de l’ostéoporose.

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Le yogourt grec

Publié par Catherine

Depuis l’automne dernier, un nouveau style de yogourt a fait son apparition sur nos tablettes : il s’agit du yogourt grec.

Le yogourt traditionnel grec est un yogourt égoutté. Le procédé d'égouttement est inspiré du coton à fromage (étamine). À l'aide d'un filtre, on égoutte les liquides pour ne conserver que la partie consistante du yogourt. On s’évite ainsi d'utiliser des agents épaississants comme la gélatine, mais on obtient tout de même une texture concentrée et onctueuse.

La consistance du yogourt grec donne l’impression qu’il est hyper riche en calories, mais il n’en est rien. En réalité, le yogourt grec de Liberté (fabriqué au Québec) contient 0% de matière grasse...

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