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Bien manger en camping, mission possible!

Que vous soyez pro ou débutant, il n'est pas toujours évident de déterminer quoi manger lors des escapades en camping. Il ne faut toutefois pas non plus faire une croix sur le fait de bien se nourrir. Peu importe le type de camping pratiqué et peu importe la durée de votre séjour, votre plus grande alliée […]

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Découvrir le plaisir de cuisinier avec les enfants

Que ce soit pour rincer les fruits et légumes, casser les œufs d’un gâteau, placer les ingrédients sur une pizza maison ou pour mélanger les ingrédients qui serviront à préparer des muffins,  cuisiner avec les enfants est un excellent moyen de passer du temps en famille! Depuis quelques années, on cuisine de moins en moins […]

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Gagnez du temps en cuisine la semaine, mission possible!

Les repas de semaine vous stressent ? Voici quelques trucs pour cuisiner des repas sains et savoureux dans le temps de le dire. Planifiez! Faites la liste de vos repas pour la semaine ainsi que votre épicerie la fin de semaine. Cela vous évitera de courir à l’épicerie en finissant de travailler. Faites la mise en place […]

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La viande à fondue : économique et polyvalente

La viande à fondue est une viande maigre, économique et facile à cuisiner.  Sa coupe mince lui procure une grande polyvalence et lui permet d’être cuisinée du déjeuner au souper. Vous pouvez retrouver dans toutes les épiceries les principales viandes à fondue, soit le bœuf, le poulet et le porc. Conservez toujours quelques paquets au […]

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Patricia Paquin, gourmet et gourmande assumée

Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne

Mère de deux enfants, femme de médias accomplie et épicurienne, Patricia Paquin aime profiter de la vie et de toutes les bonnes choses liées à la bouffe : les restaurants, les bons vins, les repas entre amis, les tendances culinaires… Celle qui partage sa vie avec le chef Louis-François Marcotte avoue ne pas « cuisiner » mais bien « faire à manger » : aux fourneaux, elle laisse toute la place à son amoureux – et elle en bien heureuse ! Confidences d’une gourmet assumée à l’aube de ses vacances estivales.

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À vos poêles, et que ça saute!

Par Protégez-vous

Dans votre panoplie de cuisine, la poêle assure en toute occasion. Polyvalente, elle n’hésite pas à aller au feu pour saisir vos viandes, rissoler vos pommes de terres ou encore réchauffer vos crêpes. Mais comment bien choisir cet ustensile fidèle et incontournable? Protégez-Vous vous livre ses conseils sautés.

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Entre quatre planches, mon cœur balance

Par Protégez-vous

À vos marques, prêts, coupez! Pas si vite… Vous avez beau avoir le trio de couteaux du parfait cuisinier moderne, avez-vous la planche à découper adéquate? Si vous hésitez encore à répondre à cette question, réprimez vos inquiétudes. Protégez-Vous a planché pour vous sur le sujet.

Si vous tenez à vos couteaux comme à la prunelle de vos yeux, privilégiez les planches à découper en bois ou en plastique. Et, de grâce, évitez celles en verre ou en marbre : leur surface est bien trop dure pour le fil de vos lames affilées.

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Cuisinez les traditions de Noël sans cuisiner vos plats traditionnels...

Publié par Evelyn

Si l’on se fie au sondage éclaire que j’ai mené sur Facebook la semaine dernière, les mets traditionnels seront à l’honneur encore cette année. Dinde, tourtière, ragoût de pattes, bûches de Noël… on ne s’en lasse pas.

Et pour la plupart des familles, en plus de manger les mêmes plats, on les cuisine selon la recette de maman qui elle-même tenait la recette de grand-maman. Alors je vous mets au défi de faire différent cette année! Préparez un festin « traditionnel » en n’utilisant que de nouvelles recettes...

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