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10 livres de cuisine à (s’)offrir
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne
Ils sont gastronomiques, pratiques, originaux. Et ils sont encore tout chauds puisqu’ils sont arrivés sur les rayons cet automne. La fournée de livres de cuisine a été particulièrement abondante (et succulente) à la rentrée. Je les ai consultés, feuilletés et mis à l’essai. Voici mes dix recommandations, à offrir ou à s’offrir. Bon appétit !
À vos poêles, et que ça saute!
Par Protégez-vous
Dans votre panoplie de cuisine, la poêle assure en toute occasion. Polyvalente, elle n’hésite pas à aller au feu pour saisir vos viandes, rissoler vos pommes de terres ou encore réchauffer vos crêpes. Mais comment bien choisir cet ustensile fidèle et incontournable? Protégez-Vous vous livre ses conseils sautés.
Entre quatre planches, mon cœur balance
Par Protégez-vous
À vos marques, prêts, coupez! Pas si vite… Vous avez beau avoir le trio de couteaux du parfait cuisinier moderne, avez-vous la planche à découper adéquate? Si vous hésitez encore à répondre à cette question, réprimez vos inquiétudes. Protégez-Vous a planché pour vous sur le sujet.
Si vous tenez à vos couteaux comme à la prunelle de vos yeux, privilégiez les planches à découper en bois ou en plastique. Et, de grâce, évitez celles en verre ou en marbre : leur surface est bien trop dure pour le fil de vos lames affilées.
