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Repas rapides : les incontournables du congélo de Stefano

Blogue signé Stefano Faita, chef et ambassadeur IGA   Les soirées de semaine chargées avec les devoirs, les activités parascolaires, les visites à l’improviste des grands-parents… Chez nous, c’est la routine! On doit donc s’organiser pour avoir des options saines (que nos enfants aimeront!) qui attendent au congélateur. Nos dimanches après-midi sont donc souvent mis […]

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La viande à fondue : économique et polyvalente

La viande à fondue est une viande maigre, économique et facile à cuisiner.  Sa coupe mince lui procure une grande polyvalence et lui permet d’être cuisinée du déjeuner au souper. Vous pouvez retrouver dans toutes les épiceries les principales viandes à fondue, soit le bœuf, le poulet et le porc. Conservez toujours quelques paquets au […]

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Croquer dans le poulet !

Par Protégez-Vous

Si je vous dis viande de poulet et panure, vous me répondrez du tac au tac : croquettes de poulet! C’est certain. Mais saviez-vous que la panure représente souvent à elle seule 50 % du poids du produit? À ce compte, on est loin de manger de la volaille… Pour y voir plus clair, Protégez-Vous a plongé dans la basse-cour.

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Poulet entier à rôtir ou à griller?

Publié par Evelyn

On le sait, le poulet est une viande populaire. En fait, le gallus gallus domesticus de son petit nom est de loin la volaille la plus vendue et cuisinée au Québec!

Et bien que le poulet se vende sous toutes les formes et coupes imaginables, le poulet entier reste un incontournable! Une chose que beaucoup ignorent cependant, c’est qu’il existe deux grandes classes de poulets entiers : les poulets à griller et les poulets à rôtir.

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