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La dinde, une volaille toujours à la fête
Par Protégez-Vous
Si Noël rime trop souvent avec dinde, la tradition culinaire pourrait pourtant se prolonger tout au long de l’année! Riche en protéine et faible en gras, il n’y a aucune raison de bouder cette volaille, bien au contraire. Avec la mise à disposition en épicerie de découpes faciles à préparer, vous n’aurez d’autres choix que de la cuisiner, à votre façon ou à la nôtre. Voyez nos suggestions.
Poulet entier à rôtir ou à griller?
Publié par Evelyn
On le sait, le poulet est une viande populaire. En fait, le gallus gallus domesticus de son petit nom est de loin la volaille la plus vendue et cuisinée au Québec!
Et bien que le poulet se vende sous toutes les formes et coupes imaginables, le poulet entier reste un incontournable! Une chose que beaucoup ignorent cependant, c’est qu’il existe deux grandes classes de poulets entiers : les poulets à griller et les poulets à rôtir.
