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Courez-vous le marathon du souper?
Par Maude Goyer
Ah, la conciliation travail-famille ! Vous avez les pieds dedans, que dis-je, les mains, la tête... Vous avez beau dresser des listes, noircir le calendrier familial et prendre des notes sur votre iPhone, vous êtes, immanquablement, débordé entre 17h30 et 19h.
Pour moi, la conciliation travail-famille se résume en trois mots : heure du souper. Une course à obstacles, que dis-je, un triathlon. L’athlète qui tente de laver les pommes de terre, en jouant à la poupée, en versant un verre de jus et en mettant la table, c’est moi. Je ne cours pas, je vole. Je zigzague entre Princesse qui tend les bras en affichant un air dramatique (parce qu’elle meurt de faim), Fiston qui réclame son deuxième craquelin (que je lui refuse « parce qu’on va manger bientôt, là ! »), la poupée qui traîne et oups, une pomme de terre qui roule par terre au passage...
Lucyporc présente son porc Nagano
L’aventure Nagano a commencé avec la demande de clients japonais qui recherchaient une viande haut de gamme répondant à des critères de qualité bien précis ; une viande présentant un persillage plus élevé, un gras plus blanc et plus ferme et une chaire plus rosée.
Afin de répondre à cette demande, différents éléments sont entrés en jeu. Aliments Lucyporc a d’abord dû procéder à une sélection génétique des animaux par le croisement des porcs répondant le mieux aux caractéristiques recherchées par la clientèle japonaise, d’une viande de porc plus persillée, donnant une viande plus savoureuse et plus tendre une viande juteuse d’une extrême tendreté.
10 conseils pour réussir son repas de homard à la perfection!
Publié par Mario
Si comme moi, vous aimez recevoir parents et amis avec du homard, je partage avec vous 10 conseils pour réussir son festin de homard.
1. Ce roi des crustacés mérite qu’on en prenne grand soin! Comment? Entourez-le simplement d’un linge humide et placez-le dans le bas de votre frigo qui est l’endroit le plus frais. Souvenez-vous qu’un maximum de 12 heures est conseillé.
2. Peu importe la manière de l'apprêter... la clé du succès reste toujours une cuisson parfaite! Pour se faire, vous devez déterminer le sexe de votre homard, car le temps de cuisson diffère qu’il soit mâle ou femelle.
Suis-je la seule à ne pas aimer cuisiner?
Publié par Anne
Vous me direz que je ne suis pas sur le bon blogue, mais j’ai besoin de savoir si je suis une « bibitte » à part? Attention, je n’ai pas dit que je n’aimais pas manger, j’ai plutôt dit que je n’aimais pas cuisiner. Je l’avoue, je n’ai aucun talent dans le domaine. J’aime mieux faire le ménage de la maison ou encore la vaisselle que la cuisine, c’est tout dire!
Depuis les dernières années, nous sommes bombardés d’émissions de cuisine, de livres de recettes et d’une multitude de conseils culinaires plus ou moins judicieux pour les néophytes. C’est excellent pour les passionnés de bouffe, mais déprimant pour les sous-douées comme moi...
Bien manger pour conserver son énergie toute la journée!
Publié par Mario
Métro, boulot, dodo… vous êtes en panne d’énergie ? Sachez que certaines stratégies alimentaires peuvent vous aider à affronter le rythme trépidant de la vie quotidienne.
Ne sautez pas le petit déjeuner!
Après plusieurs heures de jeûne, votre corps a besoin de recharger ses réserves d’énergie. Pour être en pleine forme et augmenter votre capacité de concentration, le petit déjeuner est primordial. Un déjeuner équilibré comprend des aliments d’au moins trois des quatre groupes alimentaires et suffisamment de protéines pour vous soutenir jusqu’au dîner...
Tout le monde à table!
Publié par Alain
Vous connaissez Extenso? En fait, Extenso est un organisme qui aide les consommateurs à faire de meilleurs choix alimentaires avec son équipe de professionnels de la santé spécialisés en nutrition.
La toute dernière initiative d’Extenso : le projet « Tout le monde à table ». Il s’agit d’un projet ambitieux qui propose de...
Planifiez pour économiser du temps
Publié par Evelyn
Suite à l'article de Gabrielle la semaine dernière, je me suis interrogée et j'en suis venue à la conclusion que c'est presque dramatique!
Le manque de temps pour cuisiner ne devrait pas être un frein à la préparation de bons repas, car il est possible de concentrer la préparation de tous les repas en une seule séance! Et qui dit bon repas et saine alimentation, dit longue vie bien remplie! (Donc au final beaucoup plus de temps...)
Laissez-moi vous guider dans cette aventure…
Manque de temps et saine alimentation : deux concepts qui s’opposent?
Publié par Gabrielle
Les recherches consommateurs révèlent que les Québécois manquent de temps. Augmentation du nombre de foyers où les deux adultes travaillent, temps de transport en croissance (trafic, étalement urbain et plus) … les raisons sont nombreuses!
L’alimentation en subit les contrecoups. La planification des repas est plus désorganisée et se fait souvent à la dernière minute… Combien de personnes ne savent pas ce qu’elles vont manger pour souper? En tout cas, moi, je ne le sais pas encore!
Syndrome de la page blanche en version boîte à lunch?
Publié par Evelyn
Avez-vous déjà vécu cette situation? Vous êtes debout devant le frigo, la porte est ouverte, ce dernier est plein à craquer, aucun groupe alimentaire n’y manque, mais pour une raison obscure, vous vous avez « la boîte à lunch blanche »…
Vous savez que vous gaspillez inutilement l’énergie du réfrigérateur en maintenant la porte ouverte, mais vous croyez fermement qu’à force de regarder vos matières premières, une bonne idée vous viendra? - Habituellement, la pression vous allume, aiguise vos sens et vous fait vous surpasser, mais en ce moment, il n’y a rien à faire, rien ne vous vient à l’esprit?
