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Le homard : une chair fine et tellement santé
Publié par Mario
Êtes-vous, comme moi, amoureux fou du homard? Il est, selon mon opinion personnelle, le crustacé le plus noble et chic qui soit.
Sa chair délicate et légèrement sucrée fond pratiquement dans la bouche. Mais saviez-vous qu’en plus d’être si délicieuse, elle est excellente pour la santé? Alors, pourquoi ne pas faire d'une pierre deux coups en faisant de ce crustacé le roi de votre table?
Le homard nous offre une chair à faible teneur en gras saturés et en gras trans...
10 conseils pour réussir son repas de homard à la perfection!
Publié par Mario
Si comme moi, vous aimez recevoir parents et amis avec du homard, je partage avec vous 10 conseils pour réussir son festin de homard.
1. Ce roi des crustacés mérite qu’on en prenne grand soin! Comment? Entourez-le simplement d’un linge humide et placez-le dans le bas de votre frigo qui est l’endroit le plus frais. Souvenez-vous qu’un maximum de 12 heures est conseillé.
2. Peu importe la manière de l'apprêter... la clé du succès reste toujours une cuisson parfaite! Pour se faire, vous devez déterminer le sexe de votre homard, car le temps de cuisson diffère qu’il soit mâle ou femelle.