Êtes-vous, comme moi, amoureux fou du homard? Il est, selon mon opinion personnelle, le crustacé le plus noble et chic qui soit. Sa chair délicate et légèrement sucrée fond pratiquement dans la bouche. Mais saviez-vous qu’en plus d’être si délicieuse, elle est excellente pour la santé? Alors, pourquoi ne pas faire d'une pierre deux coups en faisant de ce crustacé le roi de votre table?
Pourquoi le homard est-il nutritif?
Le homard nous offre une chair à faible teneur en gras saturés et en gras trans. - Peut-être le saviez-vous déjà, mais ces deux types de gras ont un impact négatif sur le cholestérol sanguin car ils favorisent l’adhérence des gras aux vaisseaux sanguins. - La chair du homard est très maigre, puisqu’elle contient moins de 7,5 % de matières grasses. On y retrouve aussi en petites quantité les fameux acides gras oméga-3 si recherchés pour leurs bienfaits sur la santé cardiaque.
La chair de ce crustacé renferme aussi une bonne quantité de protéines d’excellente qualité. À titre d’exemple, 100 g de chair n’en contient pas moins de 21 grammes!
Rappelez-vous que les protéines devraient être présentes à chacun des repas afin de bien vous soutenir.
Côté vitamines et minéraux, le homard constitue une bonne source de phosphore, de magnésium et de potassium. Il contient du zinc, du sélénium, de la vitamine B12 et de la vitamine E.
Décidément, toutes les raisons sont bonnes pour mettre au menu ce savoureux crustacé! La saison du homard est courte, profitez-en! Visitez IGA.net pour découvrir plusieurs trucs et astuces!
danielle desmarais
ces tellement bon je vient de la nouvelle écosse et je ferais des kilomètres pour manger un bon homard wow
Françoise Plante Françoise
Tellement bon le homard, je ne manque jamais la saison
Quel délice. J’en mangerai au moins 3à 4 fois semaine
giselelareau
moi et ma famille a tous les ans a la fete des meres c,est notre regal ma fille son conjoint,et les enfants adorent le homard surtout le garcon il aime manger les oeufs il surveille si c,est une femelle et j,en mange de une a deux fois encore durant la courte saison c;est delicieux a plus .bon appetit a tous
Yves cherrier
Je viens de ville ste-catherine et je ferais aucun kilométrage pour en manger.
mario
En fait, je préfère de beaucoup le crabe même si je mange un peu de homard !
JEAN-MICHEL GAGNON
le homard c,est mon fruit de mer préféré.