Tag Archives: grillades
Le vrai barbecue à l'américaine
Par Kim
Vous possédez probablement déjà un barbecue, mais saviez-vous qu’au sud de la frontière, cuire sur le gril et préparer un barbecue ne sont pas de parfaits synonymes? Saviez-vous aussi que le barbecue peut être un sport de compétition? Vous avez répondu non à ces deux questions? Il est temps pour vous de découvrir l’un des secrets les moins bien gardés chez nos voisins du Sud: le véritable barbecue à l’américaine.
Quatre grillades à tester pour organiser un barbecue végé
Par Kim
Cuisiner végé sur le barbecue, ça se peut? Hé bien oui! On a souvent l'impression que le gril est le royaume de la côte de bœuf et du hamburger double (et c'est vrai que ces aliments sont délicieux lorsque cuits sur les braises!), mais il existe une foule d'autres façons d'exploiter le gril. Voici quatre plats vers lesquels se tourner pour un barbecue végé pas compliqué.
Barbecue : Trois astuces pour cuisiner plus santé
Par Programme Melior
Avec l’arrivée des beaux jours, tous les cuistots québécois n’ont qu’une seule envie : cuisiner sur le barbecue! Le programme Melior vous propose trois trucs pour rendre vos repas sur le grill meilleurs pour votre santé.
Ô barbecue, quoi servir avec ce steak ce soir?
Série Saveur estivale
Par Anne-Marie, celle qui adore l'été et ses plaisirs...
« Chéri*, que veux-tu manger ce soir ? » – Du steak sur le BBQ! « D’accord, mais avec quoi en accompagnement? » – Je ne sais pas, des patates peut-être? « Des patates… comment? » – Je ne sais pas! Des patates, c’est des patates, non? Je te fais confiance! Vos sourcils froncent, vous cherchez l’illumination d’une autre idée, originale cette fois, en vain. Lui, souriant, vous regarde salivant à l’idée de cette combinaison parfaite qu’est, à son sens, le bœuf et les pommes de terre!
Nos légumes d’été sur le gril!
Série Saveur estivale
Par Mario
Nous savourons pleinement la saison du barbecue. Les plus grands fanatiques du barbecue savent à quel point tout peut se cuire sur les grils! Attardons-nous aux légumes. Nous avons le bonheur d’avoir une grande variété de légumes du Québec, alors profitons-en pour les déguster bien grillés grâce à notre mode de cuisson préféré durant la saison chaude.
La grillade doit tout à la marinade!
Série Saveur estivale
Par Anne-Marie, celle qui adore l'été et ses plaisirs
Vous avez envie de grillades, mais redoutez la sempiternelle sauce à marinades déjà préparée que vous utilisez à outrance, faute d’inspiration? Pourtant, les marinades constitue un grand terrain de jeu où les seules règles sont celles de la disponibilité de votre garde-manger! Il suffit alors d’un brin d’audace et de créativité pour transformer une grillade en une expérience en bouche mémorable.
