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Le vrai barbecue à l'américaine
Par Kim
Vous possédez probablement déjà un barbecue, mais saviez-vous qu’au sud de la frontière, cuire sur le gril et préparer un barbecue ne sont pas de parfaits synonymes? Saviez-vous aussi que le barbecue peut être un sport de compétition? Vous avez répondu non à ces deux questions? Il est temps pour vous de découvrir l’un des secrets les moins bien gardés chez nos voisins du Sud: le véritable barbecue à l’américaine.
Quatre grillades à tester pour organiser un barbecue végé
Par Kim
Cuisiner végé sur le barbecue, ça se peut? Hé bien oui! On a souvent l'impression que le gril est le royaume de la côte de bœuf et du hamburger double (et c'est vrai que ces aliments sont délicieux lorsque cuits sur les braises!), mais il existe une foule d'autres façons d'exploiter le gril. Voici quatre plats vers lesquels se tourner pour un barbecue végé pas compliqué.
Papa, cet éternel amoureux de la viande…
Par Mario
Série Saveur estivale
18 h 30, la chaleur se fait moins intense et la fine brise des soirées d’été commence à souffler. C’est le moment, le temps de l’année où les papas font les choses en grand et attaquent la saison du « BARBECUE »! Tous ces messieurs, amateurs et passionnés de bonnes viandes rouges sortent au grand jour. Mais après une longue hibernation, il est toujours pratique de se remettre en mémoire les rudiments de base du barbecue.
