Tag Archives: poisson
Encourager la pêche durable avec Ocean Wise
Ce blogue est une gracieuseté de Jade-Alexandra Trottier, Ocean Wise Québec Les océans: des écosystèmes fragiles Les océans sont essentiels à toute forme de vie sur Terre. Ils jouent un rôle capital dans la régularisation du climat, ils constituent le principal fournisseur d’oxygène (tout autant que les arbres !) et ils abritent des millions d’espèces marines. […]
Top 5 des aliments à la fois nutritifs et abordables
Par Marie-Claude
Dernièrement, je dînais avec mes collègues de travail et nous trouvions tous que les Fêtes avaient été difficiles sur le porte-feuille (et le bedon) et qu’il était temps de se serrer la ceinture (dans tous les sens du terme!!!). Nous nous sommes demandé quels étaient les aliments nourrissants qui étaient les moins coûteux. Après une discussion très sérieuse et scientifique, nous nous sommes arrêtés sur le top 5 des aliments à avoir dans son garde-manger pour cuisiner des repas santé qui s’accorderont avec votre budget allégé.
À l’eau ou à l’huile, la sardine?
Par Protégez-Vous
Grillée sur le barbecue, farcie ou bien servie en salade, la sardine excitera vos papilles. A priori moins affriolant que le saumon ou le thon, ce poisson gras recèle dans sa chair de nombreuses qualités: excellente source d’oméga 3, de vitamine D ou de fer par exemple. Et que dire du goût? Exquis.
Le maquereau, un poisson plein d’oméga-3
Les superaliments
Par Protégez-Vous
Habitué au saumon, au thon ou à la morue? Essayez donc le maquereau. Savoureux frais ou fumé, il est riche en oméga-3 et pour ne rien gâcher, il est pêché dans les eaux québécoises. Un poisson à chair grasse à consommer sans restriction! Protégez-Vous en est déjà accro. Le serez-vous?
Cinq astuces pour que vos enfants apprivoisent le poisson
Par Mario Lalancette, nutritionniste
Le poisson c’est bon pour la santé! Pour bien des parents, il est dans la ligne de mire des aliments à faire aimer aux enfants. Idée logique lorsqu’on sait que le poisson fournit une foule d’éléments nutritifs. Nommons entre autres son apport considérable en protéines, en fer, en vitamine D et des acides gras oméga-3, primordiale dans le développement du cerveau. Le guide alimentaire canadien recommande d’ailleurs de le mettre au menu 2 fois par semaine. Pour se faire, il faut convaincre la marmaille que le poisson, c’est aussi bon au goût! Beaucoup d’entre eux ne l’aiment pas ou ne veulent simplement pas y goûter. Ils se rebuteront à la présence d’arêtes, aux odeurs et aux saveurs prononcées. Voici donc 5 astuces qui feront de vos enfants de vrais petits fans de poissons...
