Tag Archives: cuisson au four

Cuisson, une histoire de temps et de température

Par Protégez-Vous

Bleu, à point ou bien cuit? Question cuisson des viandes, les goûts sont partagés. Pour les légumes, c’est pareil. Entre ceux qui préfèrent le croquant au fondant en bouche… Mais, on oublie trop souvent que cuisson égale transformation des aliments. Un conseil pour votre santé: marier avec discernement température et temps de cuisson.

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Jazzez vos légumes d’accompagnement!

Par Julie DesGroseilliers

Ce mois-ci, je me donne comme mission de vous inspirer à cuisiner et à apprêter différemment vos légumes d’accompagnement. Puisque les légumes doivent être les vedettes de notre assiette en termes d’espace, aussi bien les jazzer au maximum pour nous donner le goût d’en manger plus. Voici donc quelques idées «punchées» pour émoustiller vos papilles.

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Cinq astuces pour des grignotines plus santé les soirs de match

Par Kim

Ravens ou 49ers? Si vous planifiez une soirée entre amis pour regarder la finale ce dimanche, vous avez sans doute déjà une opinion bien arrêtée sur la question. Vous pensez qu’il est impossible de célébrer la victoire de vos favoris sans déroger de vos résolutions du Nouvel An? Détrompez-vous! Voici cinq astuces pour une fête d’avant-match allégée.

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