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Jazzez vos légumes d’accompagnement!

Par Julie DesGroseilliers

Ce mois-ci, je me donne comme mission de vous inspirer à cuisiner et à apprêter différemment vos légumes d’accompagnement. Puisque les légumes doivent être les vedettes de notre assiette en termes d’espace, aussi bien les jazzer au maximum pour nous donner le goût d’en manger plus. Voici donc quelques idées «punchées» pour émoustiller vos papilles.

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La betterave, la racine santé

Par Protégez-Vous

Avec sa couleur violacée, sa texture délicate et son petit côté charnu, la betterave a de quoi charmer. Dans votre assiette en soupe ou en salade, sa saveur sucrée vous réjouira. Sans parler de son formidable potentiel antioxydant. Plus question d’hésiter: à quand l’introduction de cette racine dans votre menu?

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Le bonheur est dans le légume-racine

Par Maude

Youpi, l’été est fini. C’est le temps de ressortir les pulls confortables, les vestes de laine et les foulards enveloppants. De se balader en montagne avec les enfants par temps frais. Et d’aller fouiner au marché pour profiter de la moisson.

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