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Jazzez vos légumes d’accompagnement!

Par Julie DesGroseilliers

Ce mois-ci, je me donne comme mission de vous inspirer à cuisiner et à apprêter différemment vos légumes d’accompagnement. Puisque les légumes doivent être les vedettes de notre assiette en termes d’espace, aussi bien les jazzer au maximum pour nous donner le goût d’en manger plus. Voici donc quelques idées «punchées» pour émoustiller vos papilles.

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Avec un Wok, l’Asie n’est jamais loin

Par Protégez-Vous

Envie de vous évader le temps d’une préparation culinaire aux accents asiatiques? Allez, faites-vous plaisir : offrez-vous un wok. De quoi débrider votre imagination et voyager loin du continent américain. Du moins dans l‘espace intime de votre cuisine… Pour vous orienter, Protégez-Vous saisit quelques conseils à feu vif.

Avec son petit fond et ses larges bords évasés, le Wok est reconnaissable entre tous dans la batterie de cuisine. Bien plus vite qu’une poêle, il vous permettra de saisir les aliments avec très peu de matière grasse. Avouez que c’est appréciable...

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