Manger en toute sécurité

Conseils et outils / Manger en toute sécurité

Notre top 10 des collations ...

Il va sans dire que le lait occupe une place importante dans notre régime nord-américain. On le ...

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Cuisine d’été / Barbecue et grillades / Conseils et outils / Manger en toute sécurité

Le BBQ et les allergies alimentaires : un guide des bonnes pratiques

La saison du BBQ est de retour, au grand bonheur de plusieurs. Si vous prévoyez recevoir une ...

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allergie aux œufs
Manger équilibré / Allergie alimentaire / Conseils et outils / Manger en toute sécurité

L’allergie aux œufs en quatre points

Recensé par Santé Canada comme l’un des dix allergènes prioritaires, l'œuf représente une ...

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Manger équilibré / Allergie alimentaire / Conseils et outils / Manger en toute sécurité

Allergies et huiles. On évite l’huile contenant l’allergène ou pas?

Il existe sur le marché plusieurs huiles extraites d'aliments allergènes Nous pensons notamment ...

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Manger équilibré / Allergie alimentaire / Conseils et outils / Manger en toute sécurité

Peut-on être allergique à l'odeur des aliments?

  « Mon enfant a une allergie tellement forte aux œufs que même l’odeur de l’aliment ...

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Conseils et outils / Manger en toute sécurité

En cas d’intoxication

On le sait: l’industrie alimentaire canadienne compte parmi les plus réglementées et les plus ...

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Conseils et outils / Manger en toute sécurité

Intoxication alimentaire sous la loupe

Chaque année, de 2500 à 3500 cas d’intoxication alimentaire sont répertoriés au Québec. ...

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Conseils et outils / Manger en toute sécurité

Frire, rôtir ou bouillir: il faut choisir!

Barbecue, friteuse, micro-ondes ou cuit-vapeur? Difficile d’opter pour un mode de cuisson tant ...

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Conseils et outils / Manger en toute sécurité

Cuisson, une histoire de temps et de température

Bleu, à point ou bien cuit? Question cuisson des viandes, les goûts sont partagés. Pour les ...

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Conseils et outils / Manger en toute sécurité

Manipuler les aliments en toute sécurité

Chaque année, 11 millions de Canadiens sont victimes de maladies d’origine alimentaire, des ...

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