Tag Archives: tendance
Un espresso court, s’il vous plaît !
Publié par Protégez-Vous
Adieu café-filtre… Toi que je t’ai tant aimé, je te quitte pour un espresso. Son goût incomparable et sa petite mousse crémeuse m’ont fait chavirer le cœur. Depuis longtemps déjà. Apprécié pour conclure en beauté un dîner au restaurant, l’espresso se déguste aussi dans le confort du foyer. Pour y voir plus clair dans l’offre de machines à espresso, Protégez-Vous n’a pas hésité à se jeter dans le marc !
Les machines manuelles ou semi-automatiques s’occupent de gérer la température et la pression. À vous de faire varier manuellement le temps de percolation et d’adapter la dose de café pour qu’il corresponde à votre goût...
La raclette et le fromage raclette : d’hier à aujourd’hui…
Publié par Evelyn
Ah! la raclette… La variété des aliments à griller et à gratiner n’a de limite que notre imagination!
Mais saviez-vous qu’il n’en a pas toujours été ainsi? En fait, nous avons vraiment bonifié et transformé la raclette au fil du temps. Elle a tellement changé que finalement, la seule chose qui en est restée est le nom « raclette », le fromage et la présence d'une source de chaleur pour faire fondre le fromage.
La raclette est avant tout un type de fromage : le fromage raclette. C’est un fromage de lait de vache à pâte pressée et non cuite. Selon les types de raclette, la couleur du fromage se situe entre le blanc et le jaune clair tandis que la couleur de la croûte peut varier du jaune doré au brun clair...
Le mouvement des lundis sans viande
On en entend parler de plus en plus. Les promoteurs des lundis sans viande crient haut et fort que la diminution de la consommation de viande a des retombées positives sur la santé et sur l’environnement. Concept : Assez simple, ne pas manger de viande le lundi. Impact sur la santé : Selon les statistiques, nous, Nord-Américains, […]
Le cinéma culinaire
Publié par Alain
La nourriture et le cinéma ont souvent été partenaires de jeu, et je ne parle pas des « scrounch, scrounch » du maïs soufflé ou de l'odeur envahissante de fromage fondu dans la salle de projection. Je parle de la participation de la nourriture dans les films. Au cinéma, les aliments, je dirais même le plaisir de manger, est parfois un élément central du scénario – on n’a qu'à penser à l'incontournable « La grande bouffe » ou à « Julie et Julia ». Cependant, pour beaucoup de films, l'élément bouffe est surtout l’occasion d'échanges entre les personnages, par exemple dans le classique québécois « Le déclin de l'empire américain »...
Le crudivorisme, une nouvelle tendance (prise 2)
Publié par Evelyn
Crudivorisme… Je serai prête à parier qu’au cours de la dernière année vous avez entendu ce mot au moins une fois… À moins qu’on ne vous ait parlé d’alimentation vivante? Une expression ou l’autre, c’est le même concept, un nouveau mode de vie!
Qu’est-ce que c’est?
Être crudivore, c’est adopter un régime ou aucun des aliments que l’on consomme n’est cuit ou chauffé...
