Marc-Antoine

Marc-Antoine

Mes passions : Apprendre, les voyages, la politique, la musique, la philosophie et la technologie.

Mon objectif culinaire : Faire à ma tête. C’est moi le Chef.

Je n’ouvre pas les livres de recettes. Je ne m’inspire de personne. Quand je cuisine, j’invente, je m’amuse et je crée. Pour moi, cuisiner c’est un peu comme composer de la musique ou peindre un tableau. J’ouvre mon frigo, puis j’analyse les possibilités. Je renifle, je pèse avec mes yeux, j’essaye puis je me trompe, j’apprends et je recommence. Je suis tout jeune, mais j’ai commencé ce genre de processus bien jeune! J’ai ainsi déjà plus d’un tour dans mon sac et je surprends toujours mon entourage!

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