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Fines herbes en pot : récit d’une inconditionnelle
Par Anne-Marie
Elles sont délicates et savoureuses, elles égayent nos recettes les plus simples comme les plus sophistiquées, elles ajoutent ce je ne sais quoi qui fait toute la différence : les fines herbes. On les voudrait éternelles à l’achat; qu’elles gardent leur éclat verdoyant, mais comme elles sont fragiles, elles flétrissent rapidement et nous laisse souvent sur notre faim.
Si les fines herbes fraîchement coupées s’avèrent fort pratiques pour une utilisation immédiate, elles sont d’une utilité indiscutable lorsqu’on opte pour la version en pot. Des fines herbes fraîches en tout temps, imaginez! Encore faut-il les traiter aux petits soins pour qu’elles continuent de vous servir gentiment lorsque vous êtes aux fourneaux!
Laissez-vous séduire par les herbes fraîches
Par Julie DesGroseilliers
Quel bonheur de sentir un bouquet de basilic frais ou encore, de croquer des feuilles de menthe fraîche dans un mojito par une journée ensoleillée! Les herbes fraîches n’ont définitivement pas d’égales pour parfumer la nourriture et régaler nos sens. En plus d’être jolies et aromatiques, elles nous permettent de cuisiner plus sainement, en réduisant l’ajout de sel aux aliments.
