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Que faire avec les fines herbes?

Par Marie-Claude

Je ne sais pas si vous êtes comme moi, mais j’adore acheter des fines herbes fraîches à l’épicerie, et parfois, je m’aventure même à les faire pousser à la maison. J’ai longtemps utilisé les mêmes fines herbes pour faire les mêmes recettes, mais je tente maintenant de me réinventer. Voici quelques trucs gourmets à faire avec vos fines herbes préférées.

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Fines herbes en pot : récit d’une inconditionnelle

Par Anne-Marie

Elles sont délicates et savoureuses, elles égayent nos recettes les plus simples comme les plus sophistiquées, elles ajoutent ce je ne sais quoi qui fait toute la différence : les fines herbes. On les voudrait éternelles à l’achat; qu’elles gardent leur éclat verdoyant, mais comme elles sont fragiles, elles flétrissent rapidement et nous laisse souvent sur notre faim.

Si les fines herbes fraîchement coupées s’avèrent fort pratiques pour une utilisation immédiate, elles sont d’une utilité indiscutable lorsqu’on opte pour la version en pot. Des fines herbes fraîches en tout temps, imaginez! Encore faut-il les traiter aux petits soins pour qu’elles continuent de vous servir gentiment lorsque vous êtes aux fourneaux!

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