Tag Archives: personnalités
Éric Gonzalez, l’audacieux aubergiste
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne
Bâtie par un soldat français en 1688, L’Auberge Saint-Gabriel, première vraie « auberge » en Amérique du Nord, a défié le temps. Tombée à l’abandon, elle est récupérée par l’homme d’affaires suisse Marc Bolay dans les années 1980. Garou et Guy Laliberté se joignent comme propriétaires et insufflent un vent de changement, à grands coups de rénovations. Relookée, L’Auberge Saint-Gabriel retrouve sa noblesse dans les années 2000. Mais les lieux sont peu visités, il manque encore quelque chose à l’endroit…
Ricardo, chef chouchou et touche-à-tout
Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer
Il m’a tout de suite demandé de le tutoyer. Il est comme ça, Ricardo. Le gars à la télé est pareil comme le gars que j’ai au bout du fil : sympathique, volubile, brillant. Bref, le charme opère et on se retrouve à oublier nos heures de recherche préparatoires et nos questions rédigées à l’avance. On se laisse transporter par les propos du chef, branchés, lucides, toujours intéressants. Quand on raccroche, on constate que le temps a filé (il nous en a accordé plus que prévu) et qu’on a joyeusement débordé des thèmes établis.
Anne-Marie Withenshaw, l’épicurienne jetset
Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne
En quatre saisons d’animation à la tête de l’émission Guide Resto Voir, sur la chaîne Évasion, Anne-Marie Withenshaw a visité près de 300 restaurants au Québec. La bonne bouffe, l’art de la table et les accords harmonieux, elle connaît. Mais ce qu’elle aime surtout, lorsqu’elle découvre un endroit ou un plat, c’est l’authenticité et la simplicité. Rencontre avec une touche-à-tout volubile et branchée, qui n’a pas la langue dans sa poche.
