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Louis-François Marcotte, l’as du barbecue

Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne

Il sort un sixième livre de cuisine (Saisis 2), se retire de deux restaurants montréalais (Le Hangar et Le Local), repense le menu de Cabine M, son resto de l’aéroport Trudeau, lance un magazine en mai et prépare une émission quotidienne estivale à TVA. Occupé, Louis-François Marcotte ? Oui, mais pas tant que ça semble-t-il : le père d’un petit garçon de dix-huit mois s’est en plus lancé dans les rénovations de sa cuisine à la maison. « J’aurais aimé m’impliquer manuellement dans les travaux, avoue-t-il, attablé au Ferreira Café. Mais je manque de temps. »

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Anne-Marie Withenshaw, l’épicurienne jetset

Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne

En quatre saisons d’animation à la tête de l’émission Guide Resto Voir, sur la chaîne Évasion, Anne-Marie Withenshaw a visité près de 300 restaurants au Québec. La bonne bouffe, l’art de la table et les accords harmonieux, elle connaît. Mais ce qu’elle aime surtout, lorsqu’elle découvre un endroit ou un plat, c’est l’authenticité et la simplicité. Rencontre avec une touche-à-tout volubile et branchée, qui n’a pas la langue dans sa poche.

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