Tag Archives: bière

Les bières sans alcool

Blogue signé par Philippe Wouters, biérologue.   Février rime souvent avec ‘sans alcool’ et de plus en plus d’adeptes font une pause de consommation d’alcool pendant 28 jours. Voici donc un petit guide des bières sans alcool. Sans alcool ou désalcoolisées Au Canada, une bière considérée sans alcool est une bière qui affiche un taux […]

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Les tendances alimentaires de 2016

  Le début de l’année est le moment parfait pour se pencher sur les nouvelles tendances alimentaires que nous pourrons possiblement voir apparaître au cours de la nouvelle année.  Voici quelques-unes des tendances à surveiller : Les accords mets et bières Le Québec regorge de microbrasseries, il n’est donc pas surprenant de voir apparaître des créations […]

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L’Oktoberfest débarque chez vous!

Par Renée-Claude Beauchemin – Maître Brasseur

Bien que plusieurs redoutent ce moment, le temps des chaudes soirées d’été et des terrasses bondées tire à sa fin! Eh oui, bientôt l’automne sera des nôtres amenant avec lui son lot de traditions (Halloween, Action de grâce, etc.) et plusieurs événements d’envergure internationale! Entre autres, c’est du 22 septembre au 7 octobre qu’aura lieu l’Oktoberfest de Munich, le plus grand festival de bières au monde!

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L’Oktoberfest de Munich et Oktoberfest de salon

Par Evelyn

Mais qu’est-ce que l’Oktoberfest? C’est le festival d’octobre de Munich, ou, de manière plus exacte, le festival de la bière de Munich! Durant 16 jours, des amateurs de bière des 4 coins du monde se rassemblent à Munich pour déguster les bières locales, manger et danser...

La fête a pris tant d’importance que c’est le maire qui lance les festivités. Chaque année, à midi pile au premier jour d’Oktoberfest, 12 coups de canon sont tirés puis le maire ouvre le premier baril, se sert une bière et déclare « O' zapft is! » (la bière est tirée)...

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