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Mises de l’avant dans le nouveau guide alimentaire canadien, les protéines végétales ont le vent dans les voiles. Que ce soit par souci de santé ou pour des raisons éthiques ou environnementales, plusieurs personnes cherchent à réduire leur consommation de viande. Or, si le tofu et les légumineuses plaisent à beaucoup de gens, elles sont […]