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Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne

Si vous réussissez vos recettes tirées de certains livres signés par des chefs, c’est un peu grâce à elle. Et si vous lisez avec intérêt le petit texte qui figure sur le côté de votre litre de lait en carton, c’est aussi grâce à elle. Lynne Faubert est une rédactrice culinaire pigiste qui travaille depuis dix ans dans le milieu alimentaire (publicité et édition). Parfois, sa présence est « fantôme » : on lui demande de remanier des textes et elle s’exécute, dans l’ombre. Et parfois, elle signe des ouvrages de cuisine, qu’elle conçoit et dirige de A à Z.

Érudite, branchée et polyvalente, Lynne a répondu à mes questions devant un bol de café au lait, au marché Jean-Talon, un sac rempli d’achats (des livres de cuisine, principalement) à ses pieds.