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Les fruits et légumes sont colorés, égayants, appétissants, alléchants, rafraîchissants, variés et polyvalents! On le cri dans les médias, sur la rue, au travail. On nous le scande jour après jour et nous le savons très bien : les légumes et les fruits sont notre meilleure assurance-santé, notre carte soleil par excellence! Aucun déni à faire là-dessus.

Mais il y a un dérapage, quelque part, entre leur indice de popularité et la reconnaissance qu’on leur accorde car «Seulement un peu plus de la moitié des Québécois consomment leurs 5 portions d’aliments provenant du groupe alimentaire des légumes et des fruits.»