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Le veau de lait du Québec, un veau bien de chez nous!
Par Mario
Redécouvrez le veau de lait du Québec, une viande de grande qualité et au goût très raffiné ! Qu’on le serve en repas de la semaine, ou pour une occasion spéciale, le veau est une viande savoureuse et très polyvalente. Voici 5 faits intéressants sur cette viande délicieusement rosée.
Saviez-vous que… La différence entre le veau de lait et le veau de grains se situe au niveau de leur alimentation? Tout au long de sa vie, le veau de lait est nourri au lait alors que le veau de grains reçoit une alimentation à base de moulée après 6 à 8 semaines de vie.
Le porc Nagano, redécouvrir le plaisir de manger du porc!
Si comme moi, vous aimez le porc, vous serez enchanté par le dernier-né … le porc Nagano!
Tout d’abord, pourquoi «Nagano»?
Les japonais, amoureux des viandes juteuses, de belle couleur et d’une grande tendreté était à la recherche d’une qualité de porc exceptionnelle. Et croyez-le ou non, c’est au Québec qu’ils ont pu y trouver leur compte!
Cette lignée de porc unique a donc été développée méticuleusement afin de répondre à leurs plus hauts critères et ainsi être en mesure d’offrir une viande aux caractéristiques recherchées, notamment un persillage plus élevé...
