Les melons en 5 façons!

Ils sont juteux et sucrés juste à point! Composés de plus de 90% d’eau, ils sont rafraîchissants à souhait. Pratiques, ils se transportent et se conservent bien, en plus d’être économiques à ce temps de l’année.

Les melons! L’été, c’est le moment d’en manger. On les consommera habituellement nature, en céréales, en salades de fruits ou sur une bonne crème glacée. Mais les pastèques et les melons offrent un éventail bien plus large d’utilisation. Ils se marient à presque toutes les saveurs et s’apprêtent du déjeuner au souper et de l’entrée au dessert.

À l'apéro

Les melons sont tendance à l’apéro, en bouchées sucrées salées. On savourera les melons avec des charcuteries, des fromages, des viandes et poissons fumés ainsi que des noix.

• Montez en étage un craquelin de riz, une tranche de cantaloup, une rondelle de bocconcini et une rosette de saumon fumé. Avec un twist de jus de citron et du poivre du moulin, c’est un délice.

• Dans une verrine, présentez une salsa faite de très petits dés de melon d’eau et de fraises, du fromage féta émietté, des noix de cajou concassées, de la menthe fraîche hachée, de l’oignon rouge émincé et un filet d’huile d’olive et de vinaigre.

Dans la soupe

À l’heure de la soupe, qu’elle soit froide ou chaude, les melons surprendront la galerie. Rien de mieux pour mélanger les saveurs qu’un potage ou qu’un gaspacho!

• Ajoutez du cantaloup à votre velouté de carotte. Délicieux avec une touche de gingembre.

• Savourez un merveilleux gaspacho au melon! Essayez-le aussi avec du melon miel, c’est délicieux!

À l'heure du repas

Pour les dîners légers ou pour une touche de fraîcheur à l’heure du souper, les melons sont de mise. Salade repas ou salade d’accompagnement, peu importe les ingrédients, les melons seront toujours gagnants!

• Mettez des cubes de melon dans votre recette de salade verte préférée. Roquette au goût de noisette et cantaloup, frisée colorée et melon miel ou encore bébés épinards et melon d’eau!

• Tentez notre salade grecque de melons et de féta avec une pièce de viande de votre choix déjà marinée par votre boucher IGA.

Au BBQ

Pour les amateurs du barbecue, les melons sont en plein dans la saison! Pour accompagner vos grillades ou sur vos brochettes.

• Réalisez une brochette faite de grosses crevettes et cubes de cantaloup. Arrosez d’une vinaigrette aux agrumes du commerce.

• Montez simplement une brochette d’accompagnement, composée de légumes et de melon pour accompagner une brochette au bœuf teriyaki ou une bonne poitrine de poulet grillée.

Sur une note sucrée

Les melons parfumés font d’excellents plaisirs sucrés. Je vous avais promis des melons du déjeuner au souper et de l’entrée au dessert.

• Essayez une merveilleuse confiture de melon à la vanille pour le déjeuner.

• En smoothie, osez le mélange cantaloup, cannelle et yogourt à la vanille.

• En quête d’un dessert léger pour conclure la soirée? Passez votre melon d’eau au tamis, faites chauffer le jus avec du miel et du jus de lime jusqu’à un mélange homogène. Congelez et une fois en glace, concassez le tout pour en faire un granité.