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Anne Fortin, la gardienne de l’érable
Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne
Anne Fortin n’a pas hésité : lorsqu’elle a reçu le coup de fil d’une dame qui souhaitait se « débarrasser » de cinq cartons remplis de « vieux » livres de cuisine, elle a sauté dans sa voiture et elle est allée les chercher. Elle les a entreposés. Elle n’a pas hésité longtemps non plus en constatant que ses clients de la Librairie Gourmande (située au marché Jean-Talon) réclamaient un bouquin sur le sirop d’érable : elle en a écrit un !
Elle est comme ça, Anne Fortin : fonceuse, passionnée, touche-à-tout. Elle jongle avec mille projets à la fois. Sur la terrasse du petit café jouxtant sa célèbre librairie, lieu culte de plusieurs chefs montréalais et de gourmands avides de nouveautés...
