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L’anarchie culinaire de Bob le Chef
Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer
Son vrai nom, c’est Robert James Penny. Mais appelez-le par son surnom de blogueur, Bob le Chef. Il l’endosse depuis 2005 sur la toile, où il sévit avec ses capsules vidéo culinaires (plus de 150 à ce jour). Il crée de bons petits plats, tout simples et économiques. Sous ses airs de grand ado adepte de skateboard, un brin bordélique et irrévérencieux se cache un chef expérimenté diplômé de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec. À 35 ans, Bob le Chef peut se targuer d’avoir usé les chaudrons de plusieurs restaurants réputés de Montréal : Le Globe, Le Misto, La Brunoise et Le Méditerranéo, entre autres. C’est lui qui a ouvert la brasserie Rachel Rachel en 2010 (il a vendu ses parts depuis).
