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Soya, la légumineuse santé
Par Protégez-Vous
Pour beaucoup, soya rime irrémédiablement avec tofu. Pourtant, la légumineuse se présente de bien des manières : miso ajouté aux soupes, graines rôties en guise de collation, mayonnaise santé, barbotine aux fraises... Et, bien d’autres encore. D’ailleurs, saviez-vous que le haricot de soya a une teneur en protéines deux fois plus élevée en moyenne que celle des autres légumineuses ? De quoi en faire un bon substitut à la viande.
TAGS » haricots de soya, légumineuses, soya, tofu PUBLIÉ DANS » Les super-aliments