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Émilie Villeneuve : le casse-croûte tatoué sur le cœur
Entrevue avec des passionnés de la bouffe
Par Maude Goyer, journaliste, mère et épicurienne
Il fallait être un peu fou : partir à la découverte des casse-croûtes du Québec était un ambitieux projet. Croquer des photos authentiques de ces endroits typiques et aller à la rencontre des gens qui les habitent représentaient un travail titanesque. La journaliste Émilie Villeneuve et son acolyte photographe Olivier Blouin ont foncé dans l’aventure, tête baissée. En un an, ils ont parcouru 7 000 kilomètres sur les routes du Québec, pris quelque 10 000 photos (350 se retrouvent dans le livre) et jasé avec les artisans des shacks à patates pendant plus de 200 heures. Dans Moutarde chou, paru la semaine dernière, ils racontent leur folle épopée, levant le voile sur les secrets des meilleurs greasy spoons de la province.
