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Les boissons aux amandes : nouvelles venues de l’univers sans lactose

Les consommateurs de boissons sans lactose peuvent maintenant s’orienter vers une nouvelle tendance : les boissons à base d’amandes. Après le soya et le riz, les amandes font leur apparition dans la catégorie des boissons végétales.

Selon les statistiques que j’ai vues, la catégorie des boissons à base d’amandes est en pleine explosion aux États-Unis et dans l’Ouest canadien, là où la consommation de produits sans lactose est élevée.

Au Québec, le marché est en émergence. Chez IGA, il y a deux marques disponibles, soit Earth’s Own Almond Fresh, et Silk True Almond. Les deux marques comportent des saveurs différentes : originale, sans sucre, vanille ou chocolat noir.

Les saveurs originale et sans sucre peuvent être utilisées comme on le ferait avec du lait, soit dans les céréales, le café, les pommes de terre pilées, les crêpes et même la soupe!
Vous pouvez incorporer la boisson à la vanille dans vos recettes de poudings ou de smoothies.

Pour boire tout simplement, j’ai particulièrement apprécié la boisson Silk True Almond au chocolat noir, faite d’amandes naturelles entières et de vrai cacao noir. Elle est veloutée et délicieuse! Le goût des amandes est subtil, le cacao noir est assez présent, mais le tout est composé de manière équilibrée, sans être trop sucré. Le produit comporte autant de calcium et de vitamine D que du lait de vache, ce qui le rend intéressant du point de vue nutritif.

Je vous invite à découvrir cette gamme de produits à votre épicerie et à me faire part de vos commentaires!

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27 commentaires

  1. francine douville
    22 Fév 2011

    BONJOUR J UTILISE DEJA VOS BOISSON SOIT AU RIZ OU AU AMANDES J ADORE MAIS SVP NE PAS TROP AJOUTER DE VITAMINE D CAR MOI ET 4 AUTRES DE MES AMIS NE BUVONS PLUS DE LAIT CAR TROP DE VITAMINE D DONNE LA DIARHEE MOI JE PREFERES LA BOISSON AU RIZ DEPUIS QUE J UTILISES VOS PRODUITS MA SANTE VA BEAUCOUP MIEUX MERCI

  2. Claire Milette
    22 Fév 2011

    Je n’aime pas boire le lait, ni le soya, le riz ou l’amande. J’aimerais davantage recevoir des recettes à base de ces produits que je trouve géniaux… car très sains. Merci

  3. Micheline Bisson
    22 Fév 2011

    Bonjour

    Moi j’ai découvert la boisson d’amandes à  » Expo Santé manger bien  » l’année dernière au Palais de Congrès en y goûtant à un kioske.

    J’ai vraiment raffolé de ce produit ….il procure une source d’énergie et de protéines et en plus c’est super délicieux

    Moi La marque qui je consomme c’est ALMOND BREEZE DE BLUE DIAMOND
    Vraiment excellent, le prendre froid et le brasser est recommandé …C’est aussi en vente chez IGA saveur nature et chocolat…Un petit verre avant chaque repas et je trouve que je mange moins et je ressens un regain d’énergie pour le reste de la journeé .

    Je le recommande à tous les gens qui ont besoin de se refaire une santé et de vivre mieux
    Merci

  4. Evelyn
    22 Fév 2011

    wow! vous avez vraiment adopté!

  5. Veronique
    22 Fév 2011

    Je suis maman d’un bébé naissant qui est intolérant à la protéine bovine qui passe à travers mon lait maternel. De ce fait, je ne peux pas consommer de produits laitiers (le lait venant de la vache). Je me suis donc tournée vers le lait d’amande original qui a bon goût et contient le calcium et la vitamine D dont j’ai besoin. Attention de consommer le produit dans les 7 à 10 jours suivant l’ouverture du produit parce que sinon le produit devient grumelleux et moins bon au goût.

  6. Liliane P.
    22 Fév 2011

    Ma belle-fille m’a fait découvrir le lait d’amande… Tout comme Micheline c’était la marque ALMOND BREEZE, mais saveur vanille sans sucre ajouté. À vrai dire, elle avait oublier son contenant chez-moi et nous avons décidé, mon mari et moi, de l’essayer… Surprise ! Nous avons tellement aimé son goût velouté que nous l’avons adopté !
    Vraiment excellent dans les céréales ! Allez-y, osez et goûtez-y !

  7. linda
    22 Fév 2011

    J,ai découvert le lait d’amande silk true almond, a partir d’une publicité dans une revue, j’ai demandé au gérant de mon épicerie s’il était possible d’avoir ce produit, il me l.a commandé et depuis j’en suis follement accro, j’alterne le lait de soya que j’aime aussi beaucoup,je l’ai même fait découvrir a une autre cliente qui est son lait préféré maintenant, son goût et sa texture onctueuse sont un vrai délice pour le palais et c’est vrai qu’il est excellent dans les céréales, y goutez c’est l’adopter!

  8. Hélène
    24 Fév 2011

    Allo, j’ai découvert le lait d’amandes durant un cours de cuisine vivante. Il avait été fait maison. EXCELLENT. Maintenant, je bois le lait de soya et le lait d’amandes. Même mon chum aime beaucoup. Essayez-le !

  9. Marie
    25 Fév 2011

    Après 50 ans nos muscles se perdent un peu beaucoup même en étant active.Je vais utiliser ce produit pour nourrir mes muscles après l’exercice comme la raquette,l’elliptique,la marche et ou le vélo selon les saisons.Merci de nous responsabiliser dans cette vie qui passe trop vite et qui est tellement belle.

  10. Vanessa
    4 Jan 2012

    C’est très bien ces produits, mais il ne faut pas oublier que contrairement au lait de vache ou au lait de soya, les boissons à base d’amandes ou de riz ne contiennent pas (ou très peu) de protéines! Il faut donc aller les chercher ailleurs.

  11. jacques simon
    9 Sep 2012

    J aimerais savoir si le lait d amandes contient aussi de la vitamine B-17 et de la laétril qu on
    retrouve dans les amandes d abricots ?

    • marie-claude.jerome
      25 Sep 2012

      Bonjour Jacques,
      J’ai pris votre question en note, je vous reviens dès que j’aurai reçu une réponse de notre équipe de nutritionnistes.

    • marie-claude.jerome
      22 Nov 2012

      Bonjour M. Simon,

      Désolée du délai de notre réponse. Notre équipe de nutritionnistes ont fait des recherches et ont constaté que les données actuelles ne nous permettent pas de savoir si les boissons d’amandes contiennent de la vitamine B17. À cet effet, pour connaître les indications et les contre-indications concernant la vitamine B17, nous vous recommandons fortement de consulter votre médecin ou votre pharmacien.

      Merci.

  12. marie-claude.jerome
    22 Nov 2012

    Bonjour M. Simon,

    Désolée du délai de notre réponse. Notre équipe de nutritionnistes ont fait des recherches et ont constaté que les données actuelles ne nous permettent pas de savoir si les boissons d’amandes contiennent de la vitamine B17. À cet effet, pour connaître les indications et les contre-indications concernant la vitamine B17, nous vous recommandons fortement de consulter votre médecin ou votre pharmacien.

    Merci.

  13. Fernande
    13 Avr 2014

    Bonjour,
    J’aime réellement ce site Internet. Je viens de le découvrir en recherchant sur Internet. J’ai lu tout les commentaires et ils sont vraiment très pertinents et instructifs. Je bois également du lait d’amande. Mais nous devrions pas nommer cette boisson comme étant du lait, car ce n’est pas du lait.

    J’aimerais apporté un bémol et par le fait même une trouvaille que mon mari Hector et moi avons découvert. La boisson d’amande ne contient aucune vitamine H qui provient de l’homme. Alors, mesdames, il est important, en complément d’y ajouter une goutte de vitamine H de votre homme.

    Merci et bonne soirée!
    Fernande de Magog

  14. Claudette
    30 Sep 2014

    Je cherche cette information: peut on faire du yogourt avec le lait d’amande, est-ce que le résultat est satisfaisant. J’ai découvert ce lait récemment et j’aime beaucoup ayant des intolérances aux produits laitiers et dans le café est-ce qu’il se comporte bien. Merci

    • Audrée
      30 Sep 2014

      Bonjour Claudette, je me renseigne auprès de notre nutritionniste et je vous reviens!

    • Audrée
      2 Oct 2014

      Voici la réponse de notre nutritionniste. Bonne journée Claudette 🙂

      Il est possible de confectionner du yogourt maison avec un lait d’amandes ou un lait de soya. Par contre, la texture risque d’être légèrement différente. Pour obtenir un yaourt de bonne consistance, il peut être nécessaire d’ajouter un agent texturant (agar-agar, fécule de tapioca, poudre de lait écrémé, pectine, etc.).

      D’un point de vue nutritionnel, le lait d’amande contient très peu de protéine en comparaison au lait de vache. En cas d’intolérance au lactose, il est préférable d’opter au quotidien pour un lait de vache sans lactose ou une boisson de soya enrichie (la plus nutritive des boissons végétales).

      Finalement, sachez qu’il est possible aussi de trouver en magasin des yogourts sans lactose.

  15. helene
    6 Jan 2016

    J adore littéralement cette boisson ! C est une belle découverte. Les céréales sont délicieu ses. Merci d avoir créé ce produit.

  16. claudia
    6 Avr 2016

    Je tiens à changer le lait de vache bio pour un lait végétal pour ma fille qui a une petite intolérance au lait. J’ai commencé à donner le lait de riz à la vanille dans les céréales mais c’est sucré. Une maman m’a dit que c’était pas bon car très glucidique (veut dire quoi?) pour l’estomac. Est-ce vrai? Donc il me reste le lait d’amande, je sais pas trop. En tout cas pas de lait de soya ici!

    • Ariane
      6 Avr 2016

      Bonjour Claudia,

      Tout d’abord, par glucidique, la dame voulait indiqué que le lait de riz à la vanille contenait beaucoup de glucides (sucre, amidon et fibres). Si vous souhaitez utiliser de la boisson d’amandes sans avoir autant de glucides, vous devrez en choisir un non-sucré ou sans sucre ajouté (donc pas à la vanille, au chocolat ni l’original). Pour consulter les différentes marques que nous offrons, cliquez ici.

      En espérant avoir répondu à vos questions 🙂

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