Le nouveau look de la Maison Orphée : des huiles, des moutardes et des vinaigres avec mode d’emploi intégré

Fondée en 1983 à Québec, la Maison Orphée fabrique des huiles, des moutardes et des vinaigres. Depuis 1992, elle appartient à la famille Bélanger dont les deux sœurs travaillent passionnément à nous faire découvrir d’excellents produits.

Cet automne, la Maison Orphée a changé le look de l’ensemble de ses produits. La forme des bouteilles est plus stylisée, les étiquettes sont épurées et d’un style plus contemporain. Par contre, le produit à l’intérieur n’a pas changé : le goût et les valeurs nutritives sont les mêmes.

Le but de ce changement est d’aider le consommateur dans son choix de produits selon l’utilisation qu’il veut en faire. Particulièrement pour les huiles, on a parfois de la difficulté à savoir laquelle peut être utilisée pour la cuisson ou pour faire une vinaigrette. En ajoutant les fonctions pour chacune des huiles sur l’étiquette, on s’y retrouve plus facilement.

Plusieurs produits sont fabriqués au Québec, notamment les moutardes et les huiles de canola et de tournesol. La gamme comporte également des produits certifiés bio. Quant aux huiles d’olive, elles sont toutes pressées directement chez le producteur pour en préserver la qualité.

Savez-vous ce qu’est une huile de « première pression »? Voici l’explication de la Maison Orphée :

«  Il s’agit d’un procédé au cours duquel les oléagineux non préchauffés sont pressés une seule fois, sans adjonction de chaleur et à la plus basse température possible, afin d’extraire une partie de l’huile qu’ils contiennent. »

Cette méthode permet de conserver toutes les valeurs nutritives et les arômes. Le terme « vierge » est un mot également employé pour signifier une première pression à froid. On peut utiliser ces deux termes pour toutes les variétés d’huile.

Les avez-vous déjà essayées?