Pas d’appétit au réveil? Pas le temps de déjeuner avant de partir? Vous en avez assez de la fameuse « toast » au beurre d’arachides? Pour ma part, je réponds oui à toutes ces questions! Par contre, ce temps est maintenant révolu, puisque j’ai finalement trouvé LA solution déjeuner qu’il me faut… et gageons qu’elle vous plaira aussi!
J’ai récemment découvert le concept du gruau sans cuisson réfrigéré, beaucoup plus connu sous le nom anglais « overnight oatmeal ». Une véritable révolution du déjeuner sur le pouce. L’idée de départ consiste à mélanger des flocons d’avoine entière avec du lait ou une boisson végétale. On y ajoute des fruits et d’autres ingrédients au choix comme du sirop d’érable, des graines de chia, de lin ou de chanvre. On laisse imbiber le tout pendant la nuit et au réveil, on obtient un mélange rassasiant et tout simplement délicieux! Le matin même, on peut y ajouter des noix pour le côté croquant ou du yogourt pour une texture plus onctueuse.
Les avantages?
Tout d’abord, vous n’avez qu’à prévoir un gros cinq minutes de préparation. Difficile à battre, non? Il se prépare la veille, les combinaisons de saveurs sont infinies et on peut y réunir tous les groupes alimentaires. Et que dire de sa belle présentation lorsqu’on le prépare dans un pot de type Mason.
La recette de base pour un pot de 250 ml
Les ingrédients
- 60 ml (1/4 tasse) de flocons d’avoine entière
- 60 ml (1/4 tasse) de lait ou de boisson végétale (amandes, soya, riz, etc.)
- 125 ml (1/2 tasse) de fruits coupés (frais ou surgelés)
En option
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de chia (puisque celles-ci absorbent le liquide, augmenter la quantité de lait à 125 ml ou 1/2 tasse)
- 15 ml (1 c. à soupe) de graines de lin ou de chanvre
- Au goût : un agent sucrant (miel, sirop d’érable, cassonade, etc.)
- Au goût : des épices ou assaisonnements (essence de vanille, cannelle moulue, muscade moulue, cardamome, etc.)
On mélange le tout, on ferme le couvercle et on met au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Bon appétit!
Carole
Je m’en fais depuis plus d’un an. C’est délicieux, nutritif et rassasiant. J’aime beaucoup le sucrer avec des fruits secs, comme des raisins, canneberges, dattes, abricots. Mon truc : préparer plus d’un pot d’ingrédients secs à la fois (pour la semaine). Comme ça, il ne me reste qu’à ajouter le lait, le yogourt et la vanille quand je fais mon lunch.
Marie-Claude
Bonne idée Carole, merci pour le conseil!
Marie-Christine Huot
Délicieux,il me semble !
Mais, c’est toujours froid ??
Merci !
Marie-Claude
Bonjour Marie-Christine, si vous voulez du gruau chaud, je vous conseille de le faire le matin même et non de réchauffer ce qui vous avez mis dans le frigo la veille.
Michèle Pronovost
Je n’ai pas encore goûté à ce déjeuner, mais je compte bien le faire, je vous remercie pour cette excellente suggestion, vous m’avez donné envie de vous suivre, encore une fois merci.
Marie-Claude
Donnez-nous en des nouvelles!
mario
Dite moi le déjeuner de gruau combien de calorie Svp
Ariane, Coordonnatrice Web
Bonjour,
Il est difficile de connaître les calories exactes de cette recette. Cela dépend des ingrédients que vous choisissez d’utiliser.
Hélène
Je m’en fait souvent, c’est excellent!
Isabelle
J’en mange à tous les matins de semaine depuis plusieurs mois. Je le prépare le soir et je mange au bureau vers 9h. Par contre je dois mettre des protéines (yogourt grec, poudre de protéines au chocolat) sinon ça ne me soutiens pas jusqu’au dîner.
Marie-Claude
Bonjour Isabelle,
Vous avez bien raison, il ne faut pas négliger l’apport des protéines.
Mario di chiaro
Sa fait une semaine qu’elle délice le matin j’aimerais savoir combien de calorie sa contient avec cette recette
Marie-Claude
Bonjour,
Je n’ai pas les calories de cette recette, cela dépend des ingrédients que vous utilisez. Merci
France
Bon pour la santé, très facile à préparer et aide dans un régime minceur si on fait attention au sucre. Je le fais depuis presque un an.
Sylvie
C’est mieux de moudre la graine de lin….
La graine de lin peut se consommer à l’état naturel. Mais il faut savoir comment l’utiliser correctement sans quoi, une grande partie de leurs bienfaits restent emprisonner sous la coque dure et fibreuse qui entoure la graine. Pour profiter pleinement de ses vertus, il faut préalablement la moudre au moulin à café.
Sylvie
Est-ce que si je remplace lait par yogourt grec ce sera trop pâteux? Dois-je partager lait et yogourt??
Ariane
Bonjour Sylvie,
Vous pouvez utiliser du yogourt au lieu du lait sans problème. Vous pouvez également mélanger lait et yogourt selon les proportions que vous désirez. Il est certain qu’en utilisant du yogourt, la texture sera plus épaisse, mais l’important est d’avoir un ingrédient humide qui permettra aux flocons d’avoine d’en absorber une certaine quantité.
Bonne dégustation!
Normand
Peut-on remplacer le lait végétal par du lait de vache. Merci.
Ariane
Oui, sans problème!
Yolande
Ça fait un an que je me prépare cette recette que j’aime bien, je varie les petits fruits : bleuets, mûres, fraises, framboises et j’ajoute des noix broyés. Bon au goût et nourrissant.