Pour tous les gourmands, gourmets, gastronomes ou néophytes en cuisine, voici des suggestions de livres culinaires à mettre sous le sapin ou à offrir à vos hôtes.
Cafés
Auteur Jean-Michel Dufaux
Pour qui Les amateurs de café, bien sûr, mais aussi les épicuriens, les voyageurs, les amoureux de bouffe locale et de culture.
On aime À mi-chemin entre le récit de voyage, le livre de photos et le guide gourmand, cet ouvrage, exceptionnel de beauté, est presqu’un objet d’art : il est inspirant et il fait rêver. À feuilleter en sirotant un latte au Dispatch Coffee, l’établissement montréalais chouchou de l’auteur.
Bon à savoir Globe-trotteur, Jean-Michel Dufaux est auteur, animateur et reporter. Et ça paraît : même si ce sont les photos qui d’abord attirent l’oeil, les textes sont fouillés et joliment fignolés.
39,95$ aux éditions Cardinal
Simple et chic - Les 100 meilleures recettes
Auteur Louis-François Marcotte
Pour qui Tous les amoureux de cuisine, particulièrement les amateurs de viande (mais pas que).
On aime La simplicité désarmante des recettes, le mélange inusité des saveurs et le côté festif des plats, trois aspects qui font la signature du chef, restaurateur, animateur et auteur. Gros kick pour la section cocktails.
Bon à savoir Ce livre est un incontournable de la collection du chef puisqu’il s’agit du ‘best-of’ des six titres précédents : on retrouve ici que les plats les plus populaires, les plus rassembleurs, les classiques.
32,95$ aux éditions Flammarion
Guide Restos Voir
Auteur Équipe des Guides restos et gourmands Voir, dirigée par Sylvie Chaumette
Pour qui Ceux qui aiment sortir, découvrir, fêter, goûter…
On aime C’est la bible des sorties restos : avec 600 suggestions, partout au Québec, détaillées (prix, quartier, apportez votre vin, terrasse, espace privé, carte des vins, etc) et regroupées par régions, difficile de faire un faux-pas.
Bon à savoir Pour sa 20e édition, le Guide Restos Voir rend hommage à une vingtaine de chefs et de propriétaires de restaurants de Montréal en leur donnant la parole : ils racontent des anecdotes, tantôt drôles tantôt émouvantes, liées à leur établissement.
19,95$ aux éditions Québec Amérique
Ricardo - Mon premier livre de recettes
Auteur Ricardo Larrivée
Pour qui Les petits chefs en herbe, les enfants de 6 ans et plus, et même plus petits encore (sous supervision bien sûr).
On aime Enfin un livre de recettes pensé et réfléchi pour les enfants : la preuve, le premier chapitre s’intitule ‘Du sucré pour commencer’, le deuxième ‘Recettes en pyjama’, le troisième ‘Quand tes amis débarquent’… Bref, c’est ludique mais pas gnan-gnan.
Bon à savoir La section Le Petit Ricardo existe depuis plusieurs années dans le magazine du chef; et son site regorge de recettes pour enfants. En leur dédiant un ouvrage, Ricardo démontre une fois de plus l’importance qu’il accorde à la transmission de l’art culinaire.
39,95$ aux Éditions La Presse
La cuisine d’Helena
Auteure Helena Loureiro
Pour qui Les amateurs de poissons et de fruits de mer, de soupes et de salades mais aussi tous les gourmets curieux de découvrir la cuisine portugaise.
On aime Les bonnes idées pour saisir et griller les viandes, pour apprêter les poissons (morue, vivaneau, lotte, bar, espadon) et déguster les fruits de mer (calmars, crevettes, pétoncles, pieuvre, palourdes, homards), avec des arômes exotiques. On voyage !
Bon à savoir Établie au Québec depuis vingt ans, la chef d’origine portugaise Helena Loureira fait découvrir sa culture et ses saveurs à travers son
épicerie-boutique Cantinho de Lisboa et ses restaurants Portus Calle et Helena.
32,95$ aux éditions de l’Homme
Famille Futée 2
Auteures Geneviève O’Gleman et Alexandra Diaz
Pour qui Les parents pressés soucieux de nourrir les leurs, de façon saine, savoureuse et abordable.
On aime C’est pratiquement impossible de tomber en panne d’idées avec ce livre sous la main : généreux (avec ses 175 recettes), inventif (avec ses sections ‘Rapido!’ et ‘Mieux qu’au resto’, par exemples), c’est LE livre dépanneur.
Bon à savoir Les deux animatrices de Cuisine futée, parents pressés en sont à leur deuxième tome. Le premier, vendu à plus de 100 000 exemplaires, a consolidé la communauté tissée serrée autour d’elles et de leur mission : leur page Facebook compte 153 000 fans.
29,95$ aux éditions La Semaine
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