L’Espagne dans son assiette ! Olé !

Vous avez envie d’un peu de soleil dans votre assiette et de plats frais et savoureux ? Optez pour un repas sous le thème de l’Espagne !

Par cette chaleur, rien de mieux que de cuisiner un gaspacho, une soupe froide traditionnelle que l'on trouve dans plusieurs régions d’Espagne. Cette soupe est préparée à base de légumes crus et elle ne nécessite aucune cuisson. Envie de l’essayer? Cuisinez notre recette de gaspacho aux tomates.

L’un des plats les plus connus de la cuisine espagnole est la paella. Un plat à base de riz et de fruits de mer qui regorge de saveurs. Je vous propose cette recette estivale à cuisiner sur le barbecue et qui est inspirée de la paella originale, un riz espagnol au chorizo et aux fruits de mer sur le gril, après une bouchée vous serez transporté en plein cœur de Barcelone.

Un autre classique de la cuisine espagnole, les tapas! Les tapas sont des amuse-bouches que l’on peut servir à l’apéritif ou en repas en combinant plusieurs bouchées. Certaines tapas peuvent être simplement des bouchées à déguster sur un cure-dent, d’autres des tranches de pain garnies de différents ingrédients ou encore de petites portions de différents plats. En Espagne, les gens ont l’habitude de commencer à grignoter des tapas en prenant un verre en après-midi et de poursuivre jusque dans la nuit. Voici quelques idées de tapas à faire à la maison :

• Tapas d’effiloché de saumon frais et croustilles de prosciutto
• Bouchées aux deux saumons à l’espagnole
• Tartines de saumon et de hareng fumé

Une petite soif ? Pour accompagner votre plat, préparez une délicieuse sangria rafraîchissante. Je vous propose la sangria rouge à la grenade et à la menthe et si vous êtes plus de type vin blanc voici une sangria blanche aux clémentines et au basilic. ¡salud!

Et finalement pour terminer votre repas, sucrez-vous le bec avec cette pâtisserie originaire d’Espagne, les churros. Une délicieuse pâte frite et sucrée en forme d’un beigne allongé. Découvrez notre version sans friture, les churros cuits au four.

Buen provecho !