Voici de bonnes idées de l’équipe du Défi Santé pour vous aider à préparer des lunchs santé et savoureux qui plairont à toute la famille.
Un lunch équilibré
Un lunch santé renferme des aliments appartenant à chacun des quatre groupes du Guide alimentaire canadien:
- fruits et légumes (frais, congelés, en conserve ou séchés);
- produits laitiers (lait, yogourt, fromage);
- produits céréaliers à grains entiers (pain, riz, pâtes et couscous);
- viandes et substituts (viande, volaille, poisson, œufs, légumineuses, tofu, noix et graines).
N’oubliez pas l’hydratation
Bien s’hydrater toute la journée est primordial pour rester bien concentré, être au maximum de sa forme et profiter pleinement des bienfaits des grains entiers. Privilégiez les boissons faibles en sucre comme l’eau (nature, pétillante ou aromatisée avec des fruits ou des feuilles de menthe), la tisane, ou encore le lait et les boissons de soya.
Un lunch écolo
Pour protéger l’environnement…
• apportez votre lunch dans un contenant ou un sac réutilisable;
• privilégiez les aliments que vous aurez séparés en portions dans des contenants réutilisables et utilisez à l’occasion seulement les aliments offerts en formats individuels (jus, compotes, poudings, yogourts, fromages, craquelins, biscuits et autres).
Vous évitez ainsi le suremballage et, du même coup, vous économisez!
On partage!
Vos collègues et vous aimez apporter vos lunchs au boulot? Créez un club de recettes! Divisez les gens en petits groupes de cinq et attribuez à chacun un jour de la semaine où il apportera le lunch pour les autres. Une façon intéressante de savourer des dîners maison variés toute la semaine... en n’en cuisinant qu’un seul soi-même!
Besoin d’idées?
Lunch no 1
- Sandwich à la tomate et à la ricotta
- Amandes
- Raisins
- Boisson de soya
Lunch no 2
- Spaghetti de blé entier à la sauce à la viande
- Mini carottes
- Pomme
- Lait
Lunch no 3
- Salade de pâtes et de légumineuses
- Bâtonnets de céleri
- Yogourt
- Poire
- Eau
Ne négligez pas les collations
Pour obtenir un maximum de bénéfices santé, une collation devrait être composée d’aliments qui contiennent des protéines (fromage et autres produits laitiers, beurre d’arachide, noix, légumineuses) et une source de glucides, idéalement riche en fibres (fruits et légumes, produits céréaliers à grains entiers). Par exemple:
- morceaux de fruits frais et yogourt
- salade de fruits et fromage cottage
- mélange de fruits séchés, de noix et de céréales
- jus de légumes et morceau de fromage
- œuf à la coque et galette de riz
- fruits ou légumes et trempette au yogourt
- tartine de beurre d’arachide
Pour obtenir d’autres idées originales, consultez l’article Vive les collations!
Vous voulez d’autres trucs pour préparer des lunchs santé?
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