Un tout nouveau produit vient d’arriver à la poissonnerie de votre marchand IGA : le fameux fish and chips d’Angleterre. Fait de filet d’aiglefin pané et prêt au four en 5 minutes, le fish and chips est disponible en comptoir service et libre-service. Ce repas est idéal pour les gens pressés ou pour un bon repas à la maison. Comme son nom le dit, il peut être accompagné par une portion de frites ou encore par du riz, une salade verte ou des légumes. Accompagnée d’une bonne bière, vous vous penserez en Angleterre!
D’origine Britanique, la recette du fish and chips est bien simple : un poisson généralement blanc pané dans de la pâte à frire à base d’œufs, de farine, de bière et de sel servi avec des pommes de terre frites avec une touche de vinaigre ou de sel.
La petite histoire du fish and chips
Malgré qu’il soit difficile de dater l’apparition du fish and chips, il semblerait qu’il soit devenu populaire au 19e siècle lors de la révolution industrielle en Angleterre. Cette recette peu coûteuse était fort appréciée de la classe ouvrière d’autant plus que le fish and chips était emballé dans du papier journal, ce qui permettait aux ouvriers de lire les nouvelles. Encore aujourd’hui, le fish and chips est toujours aussi populaire. Selon la Fédération britannique des vendeurs de fishs and chips, plus de 382 millions de portions de fish and chips sont mangés chaque année.1
Venez goûtez Londres chez votre marchand IGA!
[1] http://www.federationoffishfriers.co.uk/pages/facts-and-figures-603.htm
Sources et références :
Suite 101. La vraie recette du fish and chips: facile et délicieux [En ligne] http://suite101.fr/article/la-vraie-recette-du-fish-and-chips-facile-et-delicieux-a27190 Consulté le 16 décembre 2013
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