Un été pluvieux, c’est rarement apprécié et avec raisons. Mais une journée de pluie, après plusieurs jours de chaleur intense, j'adore! Selon moi, c’est le moment idéal pour faire du ménage, rester au lit pour lire et surtout, pour manger des plats réconfortants.
Bien que je m’inspire de plats d’automne et d’hiver en cette journée, j’aime ajouter une touche estivale aux recettes en utilisant des fruits et des légumes de saison.
Soupes-repas et chaudrées
Réconfortantes, les soupes-repas et les chaudrées contiennent pleins d’aliments nutritifs qui sauront vous donner l’énergie nécessaire pour accomplir toutes les tâches ménagères prévues sur votre liste. Ajouter du maïs à votre recette, saura la rendre légèrement plus sucrée. N’hésitez pas à ajouter plusieurs légumes du jardin tels que du chou, des pommes de terre grelot, des carottes et des fèves.
À essayer :
Mijotés
Le mijoté est mon repas par excellence lors des jours de pluie. Quelques heures de cuisson au four sont nécessaires, la sieste de fin d’après-midi est donc de mise. Oignons, champignons, carottes, chou de Savoie et rutabaga, ces aliments accompagneront à merveille la pièce de viande choisie. Aromatisez votre plat avec un bouquet garni en ficelant ensemble des feuilles de laurier, de thym et de persil. Cela parfumera sans doute la maison d’une odeur délicieuse. S’il vous reste de la viande après le repas, vous pourrez facilement l’intégrer à vos sandwichs ou salades de pâtes.
À essayer :
Croustades
Pour les dents sucrées, pourquoi ne pas préparer une croustade avec les fruits disponibles au frigo en guise de dessert? Ajoutez des fraises, des framboises, des bleuets, des abricots, des pêches, des prunes ou des nectarines à votre mélange. Aux amateurs de la traditionnelle croustade aux pommes, sachez que vous pourrez bientôt profiter des premières cueillettes du mois d’août!
À essayer :
Et vous, quels sont vos plats « réconforts » lors des jours de pluie?
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