Des sushis, j'en mangerais tous les jours. Je les aime bien dodus et très savoureux! J'ai d'ailleurs récemment été initiée à la préparation des petits rouleaux de bonheur dans un cours de cuisine dédié aux sushis. Je rêve d'en préparer à la maison, comme je les aime et quand bon me semble (parce qu'on doit se l'avouer, au resto, c'est pas toujours donné!). Par contre, réunir tous les ingrédients essentiels à la préparation d'un tel repas me semblait complexe et je remettais toujours la « soirée-sushis-de-rêve-entres-amis » à une prochaine fois.
Ouste les excuses, Geneviève Everell est arrivée dans ma vie, comme par magie!
Entrepreneure, « Super woman » (j'exagère à peine ;)) et chef sushi, Geneviève a été initiée à l’art des sushis à l’âge de 19 ans par un chef d’expérience. Elle possède sa propre entreprise et crée avec son équipe des bouchées de bonheur chez les gens, une soirée à la fois! Revisitant les sushis en y ajoutant une petite touche « funky » bien à elle, elle s’est bâti une solide réputation qui en fait maintenant l'une des chefs sushis les plus en demande au Québec!
Geneviève anime présentement sa propre émission de télévision Sushi à la folie sur les ondes de ZESTE et s'adonne à la rédaction de son deuxième livre de recettes prévu pour septembre 2015. Vous pouvez d'ailleurs retrouver son premier livre, Sushi à la maison, chez IGA pour vous inspirer dans la création de vos sushis!
Ce n'est pas tout... L'on retrouve désormais chez IGA l'ensemble à sushi de départ, composé de produits Mito sélectionnés par Geneviève elle-même pour une soirée sushis à la maison des plus réussie!
L’ensemble à sushi comprend les produits Mito suivants :
- Un sac de 450 g de riz calrose
- Un paquet de 27 g de feuilles d’algue
- Un paquet de 200 g de tempura prêt à servir
- Un paquet de 40 g de chapelure panko
- Une bouteille de 296 ml de vinaigre de riz pour sushi
- Un paquet de 320 g de mélange à tempura
- Un napperon de bambou
Le produit est disponible en exclusivité dans l’ensemble des magasins IGA et IGA extra à 29,99 $ dès aujourd’hui!
En terminant... Une recette de sushis desserts, ça vous dit? Tirée de son premier livre, voici une recette signée Geneviève Everell :
Chocolat, mûre et framboise
2 makis desserts - 20 bouchées
Ingrédients
- 1/2 tasse de Nutella
- 26 framboises fraîches
- 26 mûres fraîches
- 2 tasses de riz à sushi dessert cuit
- 2 feuilles de soya
Préparation
- Effectuer la mise en place des makis desserts.*
- Étendre le Nutella au centre du riz.
- Disposer les framboises et les mûres sur le Nutella en prenant le soin d’en garder 20 pour la garniture.
- Rouler et couper délicatement en morceaux.
- Garnir de 1 framboise ou 1 mûre.
- Servir aussitôt.
*Procéder de la même façon que pour les makis, mais avec du riz à sushi dessert et des feuilles de soya. Le riz à sushi dessert doit être bien refroidi afin de ne pas fendre la feuille de soya.
À quand votre prochain « party sushis »?
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