Même si le prix du panier d’épicerie est plus élevé qu’auparavant, il est toujours possible de bien se nourrir, à coût raisonnable. Il suffit de quelques stratégies futées pour faire des économies réellement intéressantes. Profiter des spéciaux de la semaine, troquer plus souvent la viande par des légumineuses et réduire la fréquence d’achat des produits peu nutritifs sont non seulement gagnants pour le portefeuille, ils le sont aussi pour notre santé. Et qui dit santé, dit bien sûr fruits et légumes! Comme ces petits joyaux de la nature sont les vedettes de nos assiettes à tous les jours, ils doivent aussi voler la vedette de nos paniers d’épicerie. Voici donc 3 trucs pour manger coloré, tout en sauvant plusieurs dollars à chaque semaine.
- Profitez des spéciaux
Ça va de soi! Et si les spéciaux sont peu alléchants dans le frais, n’hésitez pas à vous tourner vers les fruits et légumes surgelés. Comme ces produits sont 100% comestibles, il n’y a pas de perte et du coup, leur prix est très raisonnable. Et ne soyez pas gênés de vous tourner vers les conserves pour compléter vos emplettes. Mieux vaut avoir des pois verts en conserve dans son assiette, que pas de légumes du tout!
- Toujours économiques
Certains fruits et légumes sont offerts à bon prix à longueur d’année comme les pommes de terre, les carottes, les rabioles, les navets, les choux, les bananes et les pommes. Pour jazzer ces aliments un peu plus « traditionnels », apprêtez-les différemment en jouant avec les épices et les recettes. Aussi, en suivant les produits de saison, les économies sont souvent intéressantes. Pensez juste aux belles caisses de clémentines en hiver!
- Jetez le moins possible
On ne le dira jamais assez mais ce qui coûte cher, c’est tout ce que l’on jette! À l’épicerie, assurez-vous donc que vos fruits et légumes ne présentent aucun signe de détérioration. Aussi, conservez adéquatement vos fruits et légumes. Personnellement, pour garder la fraîcheur de mes légumes préparés (ex. : fleurons de chou-fleur, bâtonnets de carotte, lanières de poivron), j’aime bien les contenant à fond cannelé et clapets d’aération adaptés aux différents fruits et légumes (de style Tupperware). Ensuite, utilisez aussi souvent que possible toutes les parties de vos aliments. Par exemple, récupérez les feuilles de votre céleri pour aromatiser les salades et smoothies. Gardez le tronc du brocoli pour les sautés à l’asiatique et potages. Et quand vos fruits et légumes ramollissent, ajoutez-les à vos préparations : smoothies, soupes, mijotés, sauces, etc. Un autre truc pour éviter le gaspillage est d’acheter les fruits à des stades de maturité différents, afin qu’ils ne mûrissent pas tous en même temps! Enfin, utilisez les produits frais en début de semaine et gardez le surgelé et les conserves pour la fin de la semaine.
Bien manger, c’est votre meilleur investissement santé à long terme! Par conséquent, faites des choix gagnants à l’épicerie et prenez le temps de cuisiner. Mettre la main à la pâte, c’est aussi une stratégie pour économiser gros.
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