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Frire, rôtir ou bouillir: il faut choisir!

Par Protégez-Vous

Barbecue, friteuse, micro-ondes ou cuit-vapeur? Difficile d’opter pour un mode de cuisson tant les possibilités sont nombreuses. L’aspect, la couleur, le goût et la texture recherchés vous guideront d’instinct. Pourtant, chaque mode de cuisson a une incidence bien différente sur la teneur en nutriments des aliments et, ultimement, sur votre santé.

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Nom d’une frite !

Par Protégez-Vous

À la voir si séduisante dans sa robe dorée, vous n’avez qu’une envie : la croquer à pleines dents. Qui ça? La frite surgelée, bien sûr. Mais attention, derrière ce joli minois se cache parfois une montagne de sel et de gras. Inviter ces deux comparses dans votre votre assiette n’est pas franchement recommandé. Pour vous aider à faire le tri, Protégez-Vous a plongé dans cet océan de pommes de terre.

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